Hầm theo phong cách châu Phi
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 50 phút.
Món hầm tinh chế này theo phong cách châu Phi, thành công dễ dàng và có hương vị tuyệt vời.
thành phần
Trong bốn phần
- 2-4 cọng rau mùi tươi
- 2 muỗng canh Berbere (gia vị châu Phi) Harissa cũng vậy
- 1 vôi
- muối
- 300 g hành đỏ
- 400 g khoai lang
- 2 chuối
- 300 g cà chua tươi
- 2 muỗng canh dầu đậu phộng
- Rau 1/2 L
- 400 g cà chua đã xảy ra
- 1 lon nước cốt dừa 400 ml
sự chuẩn bị
- Làm sạch hành tây và xúc xắc chúng một cách thô bạo, làm sạch khoai tây và xúc xắc chúng một cách thô bạo, gọt vỏ chuối và cắt thành lát mỏng. Cũng cuộn cà chua khoảng.
- Đun nóng dầu đậu phộng trong một cái chảo lớn hơn và để hành tây chuyển sang thủy tinh, thêm khoai tây và tiếp tục đun nhỏ lửa, sau đó thêm chuối, đun nhỏ lửa trong một thời gian, sau đó thêm cà chua.
- Thêm nước dùng, nước cốt dừa và cà chua đã qua. Nêm muối và Berbere. Đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.
- Từ vôi chà vỏ, sau đó giảm một nửa và ép lấy nước. Lấy rau mùi ra khỏi cọng và trộn mọi thứ dưới hầm sau thời gian nấu.
- Hương vị một lần nữa và sau đó đói tốt.
Hầu hết thời gian chúng tôi ăn bánh mì nan hoặc bánh mì nướng.
