Lukewarm măng tây salad đại hoàng
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 5 phút.
Thời gian nghỉ: 20 phút.
Mặc dù nghe có vẻ lạ, nhưng đại hoàng tốt cho nhiều thứ hơn là bánh và compote. Hôm nay tôi xin giới thiệu đại hoàng kết hợp với măng tây xanh và cà chua, như một món salad.
thành phần
- 200 g măng tây xanh, cắt thành miếng vừa ăn
- 150 g đại hoàng, da và cũng cắt
- Xắt nhỏ 2-3 quả cà chua (hoặc số lượng tương ứng của cà chua cherry) (nếu bạn thích, bạn cũng có thể gọt vỏ chúng)
- 3-4 củ hành tây (chỉ cần chia hành tây, cắt nhỏ phần xanh)
- một ít gừng tươi (nghiền mịn)
- vài lá húng quế
- 1 muỗng canh đường
- 2-3 muỗng dầu (tôi lấy dầu tỏi tự làm)
- 2 muỗng canh giấm
- Muối, hạt tiêu, ớt xay
sự chuẩn bị
- Làm nóng dầu trong chảo, thêm măng tây và các phần hành tây của hành lá và chiên nhẹ nhàng.
- Nếu mọi thứ đã có một số màu sắc, rắc đường và caramelise nhanh chóng.
- Tắt lửa và thêm hành tây gừng, gừng, đại hoàng và cà chua. Ngay lập tức khử khí với balsamic và lấy ra khỏi đĩa (đại hoàng không được nhận quá nhiều nhiệt, nếu không nó sẽ tan rã).
- Bây giờ nêm muối, hạt tiêu và một ít ớt, xé nhỏ húng quế và gấp lại một cách nhẹ nhàng. Sau đó, nó có thể được phục vụ và phục vụ.
Mặc dù có vẻ như một sự pha trộn bất thường thoạt nhìn, món salad này thực sự rất ngon.
Tôi hy vọng nó sẽ thuyết phục được một số người dùng thử đại hoàng trong một phiên bản mặn.
