New York Cheesecake - Muesli và sô cô la
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 40 phút.
Thời gian nghỉ ngơi: 2 giờ
Tổng thời gian chuẩn bị: 3 giờ 10 phút
Ngày càng có nhiều ngũ cốc trong các cửa hàng. Vì đôi khi bạn mua một vài gói quá nhiều và sau đó giấu trong tủ quần áo cũ kỹ. Cá nhân tôi cũng vậy với sô cô la. Tuy nhiên, chỉ có sữa hoặc sô cô la đen là phù hợp cho công thức này. Hai thành phần này là hoàn hảo cho một loại phô mai New York hoặc Mỹ.
thành phần
Cho sàn nhà
- 200 - 300 g muesli còn lại
- 70 - 80 g bơ
- 1/2 muỗng cà phê quế
Cho đầy phô mai
- 300 - 350 g kem phô mai (chất béo đầy đủ)
- 100 - 120 g đường
- 2 pck đường vani
- 2-3 quả trứng
- 30 - 40 g bột
- 60 ml sữa
Cho sốt sô cô la
- 50 g sô cô la sữa nguyên chất
- 50 g sô cô la đen
- Sữa hoặc kem tùy ý
- + một hộp bánh tròn - đường kính 26 - 28 cm
sự chuẩn bị
- Đối với muesliboden, nghiền nát ngũ cốc (nếu cần phải vón cục - tôi luôn sử dụng cối) và thêm quế. Sau đó làm tan chảy bơ và đổ vào ngũ cốc và khuấy.
- Mỡ khuôn bánh, thêm hỗn hợp muesli và phết với một thanh ram đến tất cả các góc và ấn mạnh.
- Bây giờ chúng ta đến để làm đầy. Trộn tất cả các thành phần để làm đầy phô mai trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc bằng tay (trộn vào một bột mịn) và sau đó đổ nhẹ nhàng trên cơ sở ngũ cốc trong khuôn. Đừng lo lắng nếu làm đầy quá nhiều nước. Anh ấy luôn bị mắc kẹt trong lò. Khi mọi thứ đã ở trong chảo bánh, bánh pho mát sẽ vào lò nướng nóng sẵn trong 40 - 60 phút (cho đến khi nó chuyển sang màu hơi vàng nâu từ trên cao). Để nguội trong 1 giờ sau khi nướng.
- Sau khi chờ đợi trong 1 giờ, sô cô la tan chảy trong bồn nước. Khi tan chảy hoàn toàn, kem hoặc sữa được khuấy cho đến khi hỗn hợp có độ sệt. Đổ hỗn hợp sô cô la lên bánh, phết đều và cho vào tủ lạnh một lần nữa trong 30 phút đến 1 giờ và thực hiện :)
dấu
Nếu bạn không mua muesli, bạn cũng có thể sử dụng cùng một lượng bánh quy cũ cho đáy bánh. Nếu bạn chỉ có bánh quy bơ, hãy thêm 20 - 30 g đường vào bột dưới cùng để nó có vị ngọt.
Trong phần phô mai bạn cũng có thể thêm 2 - 3 muỗng cà phê sữa đông để có hương vị ngon hơn.
