Ofenschlupfer - một công thức từ bà tôi
Ofenschlupfer, như được gọi ở Swabian, trong tiếng Đức cao cũng có thể được gọi là soong táo.
- 6 bánh mì hoặc bánh mì nướng
- Táo 750 g
- 150 g đường
- 1 muỗng cà phê quế
- 200 g theo Hạt phỉ hoặc hạnh nhân
- hoặc 100 g đất, 100 g hạt băm nhỏ
- Thêm 300 ml sữa nếu cần
- 3-4 quả trứng
- đường vani
- 6 bánh mì từ ngày hôm trước hoặc bánh mì nướng
sự chuẩn bị
- Cắt cuộn thành lát mỏng
- 750 g - 1 kg táo chua nhất (Boskop), nhưng bạn cũng có thể sử dụng tất cả các giống khác. Cắt thành lát mỏng, rắc đường và quế và mưa phùn với nước cốt chanh.
- Dầu mỡ món ăn tốt, đầu tiên với bánh mì, táo và các loại hạt, bánh mì, táo Nuts. Hoàn thành với bánh mì.
- Trộn trứng và sữa với đường vani và đường còn lại và đổ lên soong.
- Đẩy tất cả mọi thứ xuống bằng tay, chất lỏng sau đó phải tăng gần như lên đỉnh, thế là tốt.
- Có thể Cuối cùng là bơ trên nó.
- Nướng trong lò đã đun nóng sẵn ở 200 độ đối lưu hoặc 180 độ trong khoảng 30 đến 35 phút, nó phải có màu nâu giòn đẹp ở trên.
Ngoài ra còn có sữa trứng lạnh hoặc ấm.
