Súp bò ox từ nồi áp suất
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 5 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 24 phút.
Thời gian nghỉ: 10 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 39 phút.
Bây giờ, vào mùa đông, bạn thực sự thích ăn súp. Không chỉ khi bạn mệt mỏi với công việc vào buổi tối, việc chuẩn bị nên diễn ra tương đối nhanh chóng.
Tôi muốn giới thiệu cho bạn một công thức cho món súp bò, được chế biến bằng nồi áp suất thoải mái Fissler vitavit.
Mặc dù là bình thường? Súp thịt? rẻ hơn, nhưng một món súp với đuôi bò ngon hơn nhiều! Và bây giờ và sau đó bạn nên đối xử với bản thân một cái gì đó đặc biệt.
thành phần
- 4 miếng kéo bò lớn hoặc tương ứng nhỏ hơn
- 2 rễ mùi tây vừa trong một mảnh
- 2 củ cà rốt lớn trong một miếng
- 2 củ cà rốt vàng
- 1/4 củ cần tây nhỏ
- 1/2 củ hành nhỏ
- Hoa Macis (tổng cộng không quá 2 x 2 cm, cẩn thận)
- 3 muỗng cà phê muối
- 5 hạt tiêu
- 3 muỗng canh dầu
- hẹ
sự chuẩn bị
- Nhẹ nhàng nướng tôm hùm trong dầu nóng. Thêm muối, hạt tiêu, hành tây, hoa macis và thêm 1,5 l nước và đóng nồi.
- Đun sôi trên bếp ở nhiệt độ tối đa (khi cài đặt trên vương miện nấu 2) cho đến khi dấu màu vàng xuất hiện trên màn hình nấu. Bây giờ bạn có thể chuyển trở lại bếp cho đến khi dấu màu xanh lá cây xuất hiện. Từ giờ trở đi, thời gian nấu bắt đầu là 20 phút.
- Khi hết thời gian nấu, hãy để nồi bay hơi chậm với bu-lông / đòn bẩy trên tay cầm nồi. Sử dụng đòn bẩy này một cách nhẹ nhàng, từ từ hoặc tạm dừng cho đến khi hơi nước hoàn toàn thoát ra khỏi nồi. Nếu bạn nhấn cần gạt quá nhanh hoặc quá cứng, chất lỏng sẽ thoát ra, điều không nhất thiết phải như vậy. Nhưng bạn sẽ có cảm giác đó một cách nhanh chóng! Nghe có vẻ phức tạp hơn nó!
- Trên hết, bạn, người chưa bao giờ làm việc với nồi áp suất, không phải lo lắng! Chiếc nồi không thể phát nổ hoặc "bay lên không trung". Không thể mở nắp cho đến khi tất cả hơi nước / áp suất thoát ra. Bạn có thể - thậm chí không bằng vũ lực - mở nồi! Vì vậy, nếu theo cách mô tả, hơi nước / áp suất được giải phóng, bạn có thể mở nồi hoặc giải quyết nắp.
- Bây giờ tiếp tục với công thức: Bây giờ bạn có cái nồi đã mở trước mặt bạn. Thêm rau củ vào món súp này, đóng nồi, chuyển vương miện nấu sang cấp 1 (= tốc độ chậm) và tiếp tục như trước: đợi cho đến khi vòng màu vàng xuất hiện trên màn hình nấu, giảm nhiệt cho đến khi nhìn thấy vòng màu xanh lá cây và, từ bây giờ, nấu trong 4 phút.
- Sau thời gian nấu, cho phép nồi bay hơi, như đã mô tả. Nhưng bạn đã là bậc thầy và điều đó không còn là vấn đề đối với bạn nữa.
- Để phục vụ, đánh bật thịt ra khỏi xương, cắt rau củ thành dải xiên và phục vụ súp, rắc hẹ tươi.
Về mặt lý thuyết, thịt và rau củ nên đủ để thay thế súp, nhưng tôi thích phục vụ chúng với đậu Hà Lan nướng.
Tất nhiên bạn cũng có thể bún, bánh bao semolina, frittata ... vv là đủ.
Thông tin:
Nếu bạn muốn chuẩn bị món súp ngon này theo cách thông thường, thời gian nấu sẽ ít nhất là 45 phút, ngoại trừ thời gian chuẩn bị.
Nồi áp suất này đặc biệt thích hợp cho những người muốn đặt các món ăn ngon trên bàn trong một thời gian ngắn
Được hỗ trợ bởi Fissler và TheFbeanAndFlowerBasket với một sản phẩm Fissler miễn phí.
