Bơ lạnh lan truyền chất béo - biến thể bơ thảo mộc
Đã có nhiều lời khuyên về cách nhanh chóng lấy bơ từ tủ lạnh thành một sự thống nhất có thể lan truyền. Một số công ty đã bán với chất béo có thể lan truyền có chứa bơ và có thể được làm lạnh. Thật không may, những sản phẩm này thường có giá cao hơn bơ thật, mặc dù chúng thường chứa ít hơn 50% bơ. Bạn có thể dễ dàng trộn nó:
1/2 log bơ (= 125g)
6 muỗng canh dầu (hướng dương, hạt cải dầu hoặc tương tự mà không có nhiều hương vị)
nếu cần thiết
1 muỗng cà phê dầu ô liu (không quá nhiều, nếu không sẽ có vị đắng)
1 nhúm muối (hoặc nhiều hơn: 1/2 muỗng cà phê)
1 nhúm đường vani
3 muỗng canh nước lạnh (nếu cần với một giọt nước chanh)
Cho bơ vào lò vi sóng trong vòng 10 - 15 giây, nó có thể CHỈ CÓ nhưng KHÔNG BỎ, nếu không nó sẽ có màu vàng. Thêm dầu, nếu cần cũng có muối và đường vani (nếu bạn chỉ lấy một nhúm của nó, nó hầu như không tăng, nhưng hoàn thành hương vị tốt). Khuấy đều bằng máy xay sinh tố (khuấy bọt), sau đó thêm nước lạnh và khuấy đều lần nữa.
Hương vị khác nhau có thể được thực hiện, ví dụ với các loại thảo mộc để nếm thử (2-3 muỗng cà phê thảo mộc của Provence, oregano, kinh giới, rau mùi tây, hương thảo, +/- tỏi, hành, ớt, hạt tiêu, hạt tiêu):
ví dụ chỉ với tỏi
ví dụ với các loại hạt xay và rang và / hoặc hạnh nhân
Đặt khối lượng trong một hộp nhựa hoặc bất kỳ hình dạng và đặt nó trong tủ lạnh với nó. (Tôi lấy một cái bọc bơ thực vật hình chữ nhật đã rửa sạch và đặt khúc gỗ vào đĩa bơ sau khi bị lạnh).
Cũng có thể lấy khuôn làm kem và do đó có được một khẩu phần, ví dụ: cho bơ thảo dược.
Chất béo này chứa ít cholesterol hơn bơ thông thường, có vị như bơ, có thể được truyền trực tiếp từ tủ lạnh, chỉ chứa những gì bạn tự đặt (tốt để biết về dị ứng hoặc không dung nạp) và rẻ hơn nhiều so với thành phẩm.
