Nồi cơm Ba Tư
Có một món cơm rất ngon từ Iran. Nó rất nhẹ và do đó lý tưởng phù hợp cho mùa hè.
Phải mất khoảng 4 người:
400 g gạo basmati
350 g thịt bò phi lê hoặc thịt bò hầm
1 lon đậu xanh rất ngon
1 ống bột cà chua
1 củ hành tây
2 tép tỏi
500 g sữa chua tự nhiên
Muối, hạt tiêu, quế, oregano, naneminze, 1 quả ớt
Nấu cơm theo hướng dẫn. Trong một nồi lớn, xào thịt bò băm nhỏ trong một ít dầu ô liu. Gọt vỏ và xắt nhỏ hành tây và tỏi và thêm vào thịt. Thêm muối, hạt tiêu, nửa muỗng cà phê quế, một ít oregano và ớt băm nhỏ. Khuấy đều và sau đó thêm bột cà chua. Thêm gạo nhẹ nhàng và khuấy. Để ráo đậu rồi xếp vào. Tắt bếp và đậy nắp nồi bằng nắp. Để yên trong 5 phút, sau đó khuấy và sau đó đứng lại trong 5 phút. Bây giờ rửa bạc hà, lắc khô và băm nhỏ và trộn với sữa chua. Các món cơm được ăn cùng với sữa chua, những người không thích nó, nhưng cũng có thể bỏ qua nó.
