Bánh đại hoàng với meringue topping
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 40 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 10 phút.
Bánh đại hoàng với meringue topping. Anh đặc biệt bị mê hoặc bởi sự kết hợp giữa chua và ngọt. Một cổ điển thực sự!
thành phần
bột
- 250 g bơ
- 250 g đường
- 250 g bột
- 2 pck đường vani
- 1 pck baking soda
- 2 quả trứng và 4 lòng đỏ trứng
- Mỡ và giấy nướng cho khuôn
- 1,5 kg đại hoàng
meringue topping
- 4 lòng trắng trứng
- 250 g đường
sự chuẩn bị
- Đánh bơ, đường, trứng và lòng đỏ trứng cho đến khi nổi bọt.
- Trộn bột với bột nở và thêm tất cả cùng một lúc.
- Xử lý tất cả mọi thứ thành một bột, trải trên một tấm nướng mỡ nhẹ được lót bằng giấy nướng.
- Trải đại hoàng đã rửa cắt thành miếng và nướng ở 200 độ C 180 độ trong 20-30 phút.
- Đối với nắp ca-pô meringue, đánh 4 lòng trắng trứng cho đến khi cứng và để đường nhỏ dần. Khối lượng phải cứng đến mức có thể nhìn thấy vết cắt bằng dao.
- Lấy bánh ra khỏi lò sau thời gian quy định, phết lòng trắng trứng và đặt thêm 10 phút trong lò ở nhiệt độ 130 độ. Hãy chắc chắn rằng mui xe protein không trở nên quá tối.
