Lịch mùa - Trái cây và rau quả trong tháng Tám
Mua sắm theo mùa rất tốt cho bạn và môi trường của bạn: Hàng hóa được thu hoạch kịp thời và không phải di chuyển quãng đường dài. Vì vậy, bạn có được trái cây và rau quả chất lượng cao và không gây ra khí thải không cần thiết. Mỗi tháng trong lịch theo mùa của chúng tôi, chúng tôi cung cấp cho bạn một lựa chọn các loại thực phẩm có sẵn từ canh tác trong khu vực.
Trong tháng tám có một lựa chọn lớn và đa dạng trên trái cây và rau quả khu vực. Tại đây bạn có thể tự phục vụ và để chuẩn bị cho mùa đông: Đóng băng trái cây và rau yêu thích của bạn càng tươi càng tốt để thưởng thức ngay cả trong mùa lạnh.
- Trái cây tháng 8
- mơ
- trái mâm xôi
- blackberries
- anh đào
- Quả việt quất (cũng là quả việt quất)
- mận
- Rau theo mùa trong tháng 8
- bông cải xanh
- Tỏi tây (cũng tỏi tây)
- hành
- cà chua
- Đậu xanh
- khoai tây
- Tổng quan: trái cây và rau quả theo mùa trong tháng Tám
Trái cây tháng 8
mơ
Quả mơ, ở Áo và một phần của Bavaria cũng vậy mơ Chúng không chỉ ngon và có thể được phục vụ cùng một lúc Nướng và nấu ăn được sử dụng theo nhiều cách - chúng cũng có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Quả mơ có tỷ lệ cao nhất Cung cấp vitamin A tất cả các loại trái cây và với các thành phần của chúng cũng tăng cường rằng Hệ thống miễn dịch cũng như tóc và móng tay.
Trái cây đá có ở Đức trong Mùa cao điểm tháng 7 và tháng 8, Quả mơ, được bán trong các siêu thị sớm nhất là vào tháng 5, chủ yếu đến từ khu vực Địa Trung Hải và phải trải dài khoảng cách vận chuyển.
Quả mơ có vị tươi và chưa qua chế biến thơm ngon. Bạn nhận ra rằng họ trưởng thành khi họ mềm và màu cam đậm đang có. Ngoài ra, đá có thể dễ dàng tách ra khỏi trái cây. Quả mơ cũng có hương vị thơm ngon trong bánh, món tráng miệng và mousse hoặc mứt. Trong salad và nước sốt hoặc khô họ cũng là một niềm vui. Là một quả trứng chiên sai với khoai tây chiên, trái cây là một thực sự bắt mắt.
trái mâm xôi
Những quả hồng ngọt ngào thuyết phục với hương vị, thành phần của chúng và vẫn là một quả thật sản phẩm giảm béo, Chỉ với 35 calo mỗi 100 g, họ là một trong những Trái cây ít calo, Quả mâm xôi có tuổi thọ tương đối dài Mùa với chúng tôi từ tháng sáu đến tháng tám, Các giống mâm xôi mùa thu thậm chí có thể sinh trái cho đến tháng Mười.
Vì các loại quả mọng rất nhạy cảm với áp lực, bạn nên mua chúng sau khi mua / hái tiêu thụ hoặc chuẩn bị nhanh chóng, Họ cũng rất tuyệt đóng băngvì vậy bạn có thể ăn nhẹ quanh năm Quả mâm xôi chứa rất nhiều vitamin C, có hàm lượng sắt cao và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, họ nên giúp đỡ với chứng ợ nóng.
Quả mâm xôi rất dễ nếm như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng nhỏ, nhưng cũng có thể được chế biến thành bánh, bánh nướng xốp và các món tráng miệng biến thể. Một sự kết hợp ngon miệng phổ biến cho một món tráng miệng là quả mâm xôi với quark hoặc sữa chua. Các loại trái cây cũng có hương vị thơm ngon như mứt, trong món salad trộn hoặc như một loại rượu mùi hoặc sinh tố.
blackberries
Về mặt thực vật, quả mâm xôi thực sự nằm trong số Thu thập trái cây đá, Mùa chính giống như quả mâm xôi của Tháng 6 đến tháng 8, Khi chọn bản thân, bạn phải cẩn thận, vì cục gạch có nhiều gai nhỏ.
Quả mâm xôi cũng chứa các vitamin quan trọng nhiều chất xơđó là tốt cho tiêu hóa. Ngoài ra, chúng củng cố xương và răng của chúng ta.
Các loại trái cây có thể được chuẩn bị theo nhiều cách. Cho dù là mứt, thạch, nước trái cây, trong bánh nướng, bánh ngọt hoặc các món tráng miệng ngọt ngào khác - hương vị chua ngọt là không thể cưỡng lại. Ngoài ra trong món salad, ví dụ: Kết hợp với cà chua và mozzarella, quả mâm xôi có hương vị thơm ngon.
anh đào
Trong anh đào, một sự khác biệt được thực hiện giữa anh đào ngọt và anh đào chua. Anh đào chua chứa nhiều axit trái cây và do đó chúng có vị chua hơn so với anh đào ngọt. Chúng là tốt để nướng bánh và bánh tart hoặc để làm cho một quả anh đào chua chua. Có nhiều loại anh đào khác nhau, cũng có màu khác nhau, Hầu hết có màu đỏ sẫm đến gần như đen, nhưng cũng có những giống màu đỏ tươi.
Mùa chính là từ Tháng 6 đến tháng 8, Anh đào chua chủ yếu vào tháng Bảy và tháng Tám, trong khi anh đào ngọt đôi khi vẫn còn trong tháng Chín. Các loại trái cây màu đỏ là lành mạnh cho da và bảo vệ các tế bào. Quả anh đào tươi ngọt ngon nhất chưa chế biến như một món ăn nhẹ. Anh đào chua có thể được thưởng thức với kem vani hoặc trong các món tráng miệng trái cây khác.
Quả việt quất (cũng là quả việt quất)
Quả việt quất, hoặc quả việt quất, có mùa cao điểm của họ Tháng 6 đến tháng 9, Chỉ với 36 calo mỗi 100 g, chúng đến gần quả mâm xôi và là một bữa ăn nhẹ hoàn hảo để giảm cân, Nhiều vitamin của quả việt quất tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và có tác dụng chống viêm, Họ thậm chí nên ngăn ngừa nếp nhăn.Ngoài ra, các loại quả mọng kỳ diệu giúp giải quyết các vấn đề về tiêu hóa - tác dụng này được quan sát đặc biệt là trong quả việt quất khô.
Các loại quả mọng nên được thưởng thức tươi, tiêu thụ trong vòng hai ngày hoặc đóng băng. Giống như nhiều loại quả mọng khác, chúng tạo ra tuyệt vời trong bánh ngọt và bánh nướng xốp, với quark hoặc sữa chua và như một loại rượu mùi hoặc cú đấm.
mận
Mận và mận - có sự khác biệt? Vâng, có Mận được kéo dàitrong khi mận lớn hơn và tròn trong hình dạng. Bột của mận cứng hơn và khô hơn mận. Chúng cũng có vị chua hơn một chút so với mận ngọt ngon ngọt.
Mùa chính (cả mận và mận) là ở Đức từ Tháng 7 đến tháng 9, Tùy thuộc vào giống mà bạn có thể mận trong màu sắc khác nhau - từ màu xanh, tím, đỏ đến vàng - đến các nhánh của cây mận. Sử dụng mận để nướng bánh vì chúng chứa ít nước và giữ nguyên hình dạng khi nướng. Từ mận bạn có thể làm tương ớt tuyệt vời, nhuyễn và mứt một lần nữa. Ngay cả một rượu mùi mận tự làm là một cái gì đó tốt.
Rau theo mùa trong tháng 8
bông cải xanh
Những loại rau trông giống như một cây xanh nhỏ là mẫu mực của dinh dưỡng lành mạnh? và sự thuyết phục mà cha mẹ thường phải làm thay cho họ. Những gì chúng ta ăn từ bông cải xanh thực sự chưa được phát triển đầy đủ nụ hoa, Nhưng không chỉ những bông hoa của mầm là có thể ăn được, cũng từ thân cây giàu dinh dưỡng có thể là món ăn kỳ diệu. Sẽ thật tệ nếu anh ta vứt rác! Do đó, bạn nên luôn luôn sử dụng bông cải xanh hoàn toàn và có thể xử lý thân cây, ví dụ, để một món súp ngon.
Bông cải xanh là dễ tiêu hóa, có ít calo và rất nhiều vi chất dinh dưỡng. Điều này làm cho anh ta trở thành một siêu thực phẩm tuyệt vời, mà tất cả các thuộc tính tích cực được quy cho, từ việc tăng cường hệ thống miễn dịch đến chữa bệnh ung thư. hơn cho đến tháng mười Các loại rau xanh được trồng ở Đức trên cánh đồng, vì vậy bây giờ là thời điểm tốt nhất để mua bông cải xanh thu hoạch tươi trên thị trường. Chú ý đến một màu xanh lá cây phong phúđiều đó cũng không chuyển sang màu vàng hoa kín và một ấn tượng tổng thể vững chắc. Để có được càng nhiều nguyên liệu quý giá càng tốt, bắp cải cần được chuẩn bị nhanh chóng.
Bạn có thể nấu bông cải xanh theo cách cổ điển hoặc thử một số ý tưởng công thức sáng tạo của chúng tôi trong khi chuẩn bị. Làm thế nào về một phiên bản hương vị Ý của cổ điển xanh trên penne trong nước sốt kem? Ngay cả trong nước sốt cà ri dừa thuần chay làm cho bông cải xanh rất tốt!
Tỏi tây (cũng tỏi tây)
Tỏi tây, còn được gọi là tỏi tây, không cần phải sống như một loại rau súp. Do nhiều sợi có chứa thanh mở ra một tác động tích cực đến hệ thực vật đường ruộtNgoài ra, đặc biệt là ở phần màu xanh lá cây có nhiều beta-carotene và rất nhiều khoáng chất. Lá, nên chắc và xanh khi mua, vì vậy bạn có thể ăn trong mọi trường hợp.
Một sự khác biệt được thực hiện giữa mùa hè và mùa đông, với hiện đang phát triển Mùa hè lei nhẹ hơn và hầu như không mang lại sự sắc nét. Do đó, nó rất phù hợp để thử nghiệm với tỏi tây và tiếp cận các loại rau. Ngẫu nhiên, anh ta phát triển chủ yếu ở Bắc sông-Bavaria? Những người sống ở đây, có cơ hội tốt để thu hoạch các bản sao mới trực tiếp từ cánh đồng.
Mẹo: chú ý mua hàng lông rễ, Những cái này nên trắng hoàn toàn? nếu chúng bị đổi màu nâu, tỏi tây có lẽ dài hơn trên kệ và không còn tươi. Trong ngăn rau của tủ lạnh tỏi tây thường dễ giữ trong một tuần, Nó nên được rửa sạch trước khi chế biến. Đi giữa mỗi lớp, bởi vì ở đây bạn vẫn có thể ẩn dấu tích của trái đất.
Các công thức nấu ăn đa dạng tại TheFbeanAndFlowerBasket cho thấy tỏi tây thực sự có thể làm được nhiều hơn súp: Bạn đã bao giờ nghe nói về rượu tỏi tây chưa? Để nướng phù hợp với một món salad tỏi tây thịnh soạn với giăm bông hoặc phiên bản chay với hạt hướng dương. Một bữa tối ngon miệng cho cả gia đình là món thịt hầm tỏi tây hảo hạng này.
hành
Mặc dù củ màu nâu không tạo ra nhiều quang học và thường bị tụt lại trong nấu ăn, nhưng có rất nhiều thứ để cung cấp và xứng đáng được chú ý đầy đủ. Ngay cả khi cây thuốc hành tây có thể ghi điểm và điều trị nhiều loại bệnh. Vì có nhiều loại, từ ngọt và nhẹ đến nước mắt, có một cái gì đó cho tất cả mọi người. Đặc biệt nhẹ là hẹ là phổ biến ở Pháp. Đối với hương vị của hành tây là những người có trong mỗi loại tinh dầu chịu trách nhiệm, cũng mang lại hiệu quả sức khỏe tích cực và, ví dụ, ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.
Hãy chú ý rằng củ có cảm giác chắc và củ chắc Bát khô là khi lắc lưới nên xào xạc. Khi được bảo quản đúng cách, hành tây có thể giữ trong vài tháng được. Đó nên là một nơi thoáng mát, thoáng mát được chọn càng tối càng tốt.Để tránh nước mắt, hãy luôn cắt hành bằng một dao sắc và ngay trước khi chế biến, để hương thơm không bị mất.
Hành tây là tất cả các vòng. Chúng không chỉ có hương vị thô trong món salad, nướng trong chảo hoặc làm gia vị cơ bản cho nhiều món ăn, mà còn có khả năng chữa bệnh. Vì vậy, chúng giúp chống lại vết chích của ong bắp cày, có thể được chế biến thành siro ho và được dùng để trị viêm họng. Và nó thậm chí còn điên rồ hơn: ngay cả để làm sạch cửa sổ hành tây cũng phải phù hợp!
Nếu bạn thích củ cổ điển, bạn có thể thử món cà ri hành tây Ấn Độ thơm ngon này hoặc cho hành tây trân châu vào tỏi và giấm balsamic.
cà chua
Các cây ban đêm được tiêu thụ với niềm vui trên toàn thế giới và có sẵn trong hơn 1000 giống khác nhau. Thật không may, do nhu cầu cao, chỉ có một lựa chọn nhỏ trong số các giống có năng suất cao nhất kết thúc trong siêu thị. Đối với cà chua, điều đặc biệt quan trọng là sử dụng sản phẩm được trồng tại địa phương. Bởi vì cà chua chỉ trưởng thành trong quá trình vận chuyển thường chảy nước và không thơm lắm. Trong tháng 8, cà chua chín có sẵn cho bạn và sự khác biệt là không thể tin được.
Điều mà nhiều người không biết: cà chua không nên để trong tủ lạnh, nhưng bảo quản ở nhiệt độ phòngnếu không thì họ mất mùi thơm nhanh chóng. Các loại rau khác nên an toàn hơn trước gia đình ngủ đêm: sản xuất cà chua khí ethylenequa đó các loại rau khác hư hỏng nhanh hơn.
Cà chua chưa chín không thích hợp để tiêu thụbởi vì chúng có chứa chất độc Solanin. Miễn là vẫn còn những đốm xanh, điều đó có nghĩa là hãy giữ ngón tay của bạn! Nếu cà chua đã chín, sử dụng chúng trong vòng vài ngày nếu có thể. Một khi bạn đã mua quá nhiều, bạn vẫn ổn đun sôi để nước sốt hoặc đông lạnh để sử dụng sau được.
Công thức nấu ăn ngon với cà chua là một sự xấu hổ: vào một buổi tối mùa hè ấm áp với một sự tinh tế của miền Nam, bruschetta với tỏi, hành và cà chua có hương vị đặc biệt tốt. Hoặc xử lý "quả táo tình yêu"? nhưng cùng với măng tây xanh đến một quiche lễ hội. Trên một miếng thịt lợn nướng, cà chua và mozzarella thực sự nổi bật. Và rau diếp cừu ngon với mozzarella và cà chua cocktail phù hợp với hầu hết mọi món ăn.
Đậu xanh
"Mỗi cậu bé cho một Tönchen nhỏ? - điều đó không cần phải có và việc thưởng thức các quán bar tốt cho sức khỏe không nên ngăn bạn nói điều đó! Quá tệ, đó là về nhiều protein, vitamin và khoáng chấtđược tìm thấy trong đậu xanh. Ngay cả đối với bệnh nhân tiểu đường, chúng rất tuyệt vời vì carbohydrate có trong cơ thể chỉ được hấp thụ chậm, điều đó có nghĩa là lượng đường trong máu không đổi.
Để ngăn ngừa đầy hơi khó chịu, bạn có thể sử dụng đậu Ngâm trong nước 24 giờ trước khi nấubởi vì sau đó chúng trở nên dễ tiêu hóa hơn. Gia vị thông minh cũng giúp tiêu hóa: Thì là, hồi và thì là nắm lấy dạ dày của bạn và tránh những "người nhỏ".
Bạn nhận ra đậu tươi vì chúng là phá vỡ trơn tru khi uốn, Lưu trữ đậu mới mua trong ngăn rau của tủ lạnh và chuẩn bị chúng kịp thời, chúng nên được xử lý trong vòng 1-2 ngày. Cho tất cả các loại đậu không bao giờ tiêu thụ thô, Chúng có chứa các loại thảo dược độc hại, bị phá hủy trong quá trình nấu.
trong Tháng 8 và tháng 9 Bạn có cơ hội tiếp cận nhiều loại đậu được trồng tại địa phương không? Sử dụng thời gian này và thử bản thân thông qua các tùy chọn chuẩn bị đa dạng. Một món salad đậu và cá mòi Địa Trung Hải rất hợp với thịt nướng và cũng là một bữa ăn nhẹ. Đậu xanh với thịt bò bắp là hoàn hảo cho cơn đói nồng nhiệt. Nếu bạn chỉ thích nó, bạn có thể dễ dàng làm đậu xanh và thêm một món ăn phụ bạn chọn.
khoai tây
Làm khoai tây dày là một quan niệm sai lầm từ lâu. Thay vào đó, củ không rõ ràng Ít chất béo và ít calo và có rất nhiều chất dinh dưỡng để cung cấp. Mặc dù chúng có ít calo hơn mì ống hoặc gạo, nhưng chúng làm khoai tây mệt mỏi kéo dài và do đó là một vũ khí bí mật thực sự để giảm cân! Nhiều chất dinh dưỡng có trong vỏdo đó nên được tiêu thụ (sau khi làm sạch tốt) hoặc ít nhất là đun sôi. Nhân tiện: khoai tây nhiều màu sắc không chỉ đẹp khi nhìn mà còn có hàm lượng chất chống oxy hóa đặc biệt cao.
Khi được bảo quản đúng cách, khoai tây được kéo dài trong vài tháng, Điều quan trọng là nơi khô mát để tìm tầng hầm hoặc kho là tốt nhất cho việc này. Đặc biệt, vitamin C chứa rất nhạy cảm với ánh sáng, do đó việc lưu trữ phải được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Túi giấy cũng cung cấp bảo vệ chống lại ánh sáng. tại Khoai tây bắt đầu nảy mầm hoặc chuyển sang màu xanh lục được hình thành bởi chất độc Solanin, Những nơi này phải luôn luôn được cắt một cách hào phóng hoặc củ nghi ngờ không còn được tiêu thụ.
Cho dù đó là món salad khoai tây cổ điển hay phiên bản Địa Trung Hải với rau củ nướng, củ luôn mang đến một hình ảnh đẹp.Và đối với những ngày lạnh hơn, nó cũng có thể là một bông cải xanh súp lơ cay và khoai tây hầm? đồng thời vẫn còn một loại rau khác của mùa được sử dụng.
