Bắt đầu nồi rum
Bây giờ nghĩ về Giáng sinh: bắt đầu nồi rum!
Bây giờ là thời gian để đặt một bình rượu rum, có thể được tặng như một món quà từ nhà bếp, được bọc trong kính đẹp.
Mùa này qua mùa khác được thêm vào mỗi tháng, và vào cuối năm, bạn có một món ngon làm cho một cái gì đó đặc biệt từ một chiếc bánh vani đơn giản và cũng là một sự bổ sung đáng hoan nghênh cho nướng bánh.
Muffins, ví dụ, với một số loại rượu rum, là một giấc mơ cho những người sành rượu trưởng thành và sau khi đi bộ mùa đông, một muỗng rượu rum trong trà làm nóng cơ thể đúng cách.
Một Rumtopfgefäß truyền thống là không bắt buộc, nó cũng có thể được sử dụng một ly lớn. Điều quan trọng là tàu được rửa sạch bằng nước giấm, do đó không thể chạm vào nó từ bên trong bằng ngón tay của bạn.
Cũng như bảo quản, sự sạch sẽ là ưu tiên hàng đầu và đảm bảo thời hạn sử dụng.
Nó bắt đầu với dâu tây:
sự chuẩn bị
- Entstielt, rửa sạch và phát hiện khô, họ được cho 500 g đường trong một cái bát. Để nguội trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.
- Những quả dâu tây sau đó được thêm vào bình bằng một thanh vani và được phủ với rượu rum đủ để đứng trên trái cây khoảng 1 cm.
- Tôi che tàu bằng Einmachpapier từ, bám phim là đồng nghĩa nhưng. Trong vài ngày đầu tiên, luôn khuấy bằng thìa gỗ.
- Trong quá trình của năm, trái cây của mùa sau đó được thêm vào mỗi trái, trên 500 g trái cây là khoảng 250 g đường.
Tất cả các loại trái cây đều phù hợp:
Anh đào, quả mơ, mận mirabelle, đào, quả mâm xôi, quả việt quất, lê, dứa và thậm chí trái cây khô không còn được sử dụng trong nhà bếp (trong trường hợp của tôi, mận thường còn sót lại từ hỗn hợp trái cây sấy khô).
Điều quan trọng là các loại trái cây được xử lý rất cẩn thận và chỉ có trái cây hoàn hảo mới được đưa vào nồi rượu rum để ngăn ngừa nấm mốc phát triển.
Rượu rum (tôi sử dụng 54% rượu rum) được cho vào quả theo cách mà nó luôn cao hơn 1-2 cm so với
Trái cây đứng.
Vani hoặc que quế cho toàn bộ hương vị thêm.
- Giáng sinh, tôi đổ đầy bình rượu rum vào những chiếc cốc nhỏ, treo một túi sữa trứng để nấu ăn, một nhánh linh sam và một thanh quế vào ly và do đó luôn có một chút gì đó tốt đẹp cho hàng xóm và bạn bè thân yêu.
(Chi nhánh Fir và trang trí Giáng sinh bị thiếu trên hình ảnh, bởi vì trang trí này trong tầng hầm lưu trữ đến mùa Mùa Vọng và tất cả chúng ta chờ đợi mùa hè nhiều hơn là màu xanh lá cây và tiếng chuông ;-)
