Gà và chanh thảo mộc siêu mềm từ nồi nấu chậm
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 7 giờ
Tổng thời gian chuẩn bị: 7 giờ 15 phút
Trong một thời gian dài, tôi thích mua một chiếc nồi nấu chậm / chậm hơn, sau khi một mẹo được đăng về nó năm ngoái, và cũng ở đây, gần như mọi bộ phận của nó ở nhà.
Bây giờ, một vài tuần trước, với một lời đề nghị tốt, tôi đã đánh. Nó có sẵn trong các kích cỡ khác nhau. Tôi đã chọn một chiếc bình sành cho 4 - 7 người. Nhìn lại, đôi khi tôi nghĩ, có lẽ một kích thước sẽ tốt hơn, bởi vì nồi đá rất nặng. Tuy nhiên, bây giờ tôi cũng có thể làm một con gà tây trong đó, đó sẽ là trường hợp cho Giáng sinh.
Nỗ lực đầu tiên của tôi, một con gà thảo mộc chanh, với nước sốt ngon.
thành phần
- 1 con gà nguyên con
- 1 củ hành tây thái hạt lựu
- 3 - 4 củ cà rốt
- 1 - 2 củ hành
- 1 - 2 muỗng bơ
- Nước ép 1/2 - 1 quả chanh (để nếm)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh rau mùi tây tươi
- 1/2 - 1 muỗng cà phê húng tây khô
- 1 muỗng cà phê bột ớt bột
- 200 - 300 ml nước dùng gà
- 50 - 100 ml kem
- Bột bắp để liên kết nước sốt
sự chuẩn bị
- Toàn bộ gà đi vào nồi đá của nồi nấu chậm, khối hành tây được thêm vào bên trong gà và gà được chà xát tốt với bơ.
- Cà rốt được làm sạch và cắt thô sau đó được đặt xung quanh con gà, cũng như hành tây quý.
- Bây giờ thêm nước cốt chanh lên gà. (Tôi đã lấy nước ép của cả một quả chanh, nó đã rất có múi.) Nếu bạn không thích nó theo cách đó, hãy cẩn thận hơn và chỉ lấy một nửa số đó).
- Rải các loại thảo mộc và gia vị lên gà và thêm cổ phiếu.
- Đóng nồi nấu chậm và để "blubber" trong 7-8 giờ ở mức "Thấp". Vâng, nó thực sự bong bóng, ngay cả khi bạn có thể không nghĩ như vậy. (Bạn cũng có thể chọn mức "Cao" và giảm một nửa thời gian nấu).
- Khoảng 1/2 giờ trước khi kết thúc thời gian nấu, kem được thêm vào nồi đá. (Nếu bạn thêm chúng sớm hơn, nước sốt có thể hơi ảm đạm).
- Sau khi kết thúc thời gian nấu, mở lại nồi nấu chậm / nồi nấu chậm, đặt gà lên đĩa chống dính hoặc một cái gì đó tương tự và nướng trong vài phút trong lò cho đến khi giòn.
- Trong lúc đó, đổ nước sốt qua một cái rây vào nồi, thêm cà rốt và hành tây vào gà trong lò, cho nước sốt vào đun nhỏ lửa, sau đó tôi buộc chúng bằng một ít bột ngô (theo cảm nhận). Bạn có thể sử dụng bất cứ điều gì bạn muốn ở đây. Sau đó nếm lại nước sốt, có thể thêm một ít kem.
Tôi đã có một món salad lá tươi giòn cho gà.
Trong khi đó, tôi đã nấu một món súp bí ngô, lát gà, sốt Bolognese và nướng trong đó. Tôi rất thích đơn vị này vì nó giúp tôi tiết kiệm thời gian, tôi có thể rời khỏi nhà trong khi thức ăn nóng hổi và hương vị của thức ăn rất ngon. Mùi hương lại mở ra rất khác biệt và một con gà mềm và ngon ngọt như vậy tôi chưa bao giờ có.
Tuy nhiên, tôi sẽ không chuẩn bị các lát thịt gà một lần nữa, mặc dù nó cũng rất ngon trong hương vị, gia đình có vấn đề với sự nhất quán - thịt gà phân rã rất nhiều và do đó trông không ngon miệng.
Tôi không muốn quảng cáo rằng bạn phải mua một thiết bị như vậy, chỉ cần chia sẻ kinh nghiệm của tôi với nó. Như tôi đã nói ở trên, tôi cũng đã xem xét và cân nhắc trong một thời gian dài cho dù nó có ý nghĩa với tôi. Rốt cuộc, người ta vẫn còn một phần nữa đang đứng trong bếp.
Nấu ăn với Slow Cooker / Schongarer cũng tiết kiệm năng lượng hơn so với bếp / lò nướng. Ví dụ, tiêu thụ trung bình 0,7 kWh được tiêu thụ cho một soong, nhưng 2 kWh cho lò nướng.
