Uống đúng
Một quy tắc nói: Đồ uống nhẹ cho thịt nhẹ, đồ uống tối đến thịt đậm, đồ uống nhẹ đến thức ăn nhẹ và đồ uống nặng đến thức ăn nặng. Và cũng: đầu tiên là rượu vang trắng, sau đó là rượu vang hồng hoặc đỏ.
Tuy nhiên, các quy tắc bây giờ là một chút thoải mái, vì vậy có thể được phục vụ cho thịt và gia cầm nhẹ một loại rượu vang đỏ nhẹ và một loại rượu vang trắng để thịt bò.
Để chào đón bạn trước bữa ăn, một ly sherry, rượu vermouth hoặc thậm chí là, thậm chí có thể tự tạo, cung cấp cocktail.
Với một loại rượu khai vị hoặc một ly rượu sâm banh, thời gian cho đến bữa tối có thể được bắc cầu một cách long trọng. Các loại rượu quý như Spätlesen, Beerenauslese và Eiswein chỉ được phục vụ tốt nhất sau bữa ăn, vì chúng có lợi cho riêng mình.
Nhiệt độ bảo quản và uống:
Đối với nhiều đồ uống, sự khác biệt giữa lưu trữ và nhiệt độ uống phải được tính đến. Rượu vang đỏ ngon nhất ở 16-19 ° C, vì vậy ở nhiệt độ phòng.
Rượu vang trắng ngon nhất tùy thuộc vào sự đa dạng ở nhiệt độ hầm rượu, rượu vang trẻ và rượu vang hồng nên được làm lạnh trong tủ lạnh trong một thời gian.
Đối với rượu sâm banh và rượu sâm banh 8-10 ° C là chính xác, bia và schnapps được phục vụ ở 6-8 ° C. Cognac, tuy nhiên, cần nhiệt để phát triển mùi thơm đầy đủ của nó.
