Tương ớt và tương ớt - rất cay!
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 45 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 15 phút.
Khi mùa hè kết thúc ở đây hôm nay, tôi đã tạo ra một loại tương ớt mới cho tối nay: Tôi nghĩ rằng tương ớt cà chua và ớt bột rất hợp với thịt nướng hoặc, với liều lượng tốt, với nước sốt mì ống. Tôi thích nó nóng, nếu bạn không thích nó, đừng lấy ớt và ít ớt bột và hạt tiêu. Nó vẫn ngon.
Thời gian chuẩn bị là tổng cộng 1 1/4 giờ, bao gồm tất cả các chế phẩm. Thời gian nấu nguyên chất ít nhất là 1/2 giờ tùy thuộc vào lượng tương ớt được phép làm dày.
thành phần
- 600 g cà chua chín hoàn toàn
- 250 g hành tây (đỏ và trắng)
- 2 quả ớt đỏ
- Giấm rượu vang trắng 1/8 L (tôi thích melfort, với mật ong)
- 200 g đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng tiêu
- 1 muỗng cà phê mù tạt (nóng vừa)
- 1/2 muỗng cà phê ớt ngọt
- 1 muỗng cà phê ớt ngọt
- 1 muỗng cà phê trên mặt đất
- một ít dầu ô liu tươi
- 2 cọng hương thảo
- 2 thân cây bụi
- vài bông hoa húng quế
- khoảng 1/2 muỗng cà phê bột ớt hoặc nhiều hơn để nếm
sự chuẩn bị
Cắt ớt đã làm sạch thành miếng nhỏ, cắt ngang cà chua, ủ nhanh trong nước nóng và gọt vỏ, cắt nhỏ. Rồi hành tây, cũng cắt nhỏ. Thêm giấm và để nhỏ lửa cho đến khi chỉ còn lại một ít chất lỏng (nghĩa là mở nắp). Phải mất khoảng 25 phút hoặc lâu hơn một chút. Thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ, sau đó là đinh hương đất và cuối cùng là hoa húng quế. Các mảnh ớt đến trong 5 phút cuối cùng.
Phân phối trên kính TwistPack được làm sạch cẩn thận, tắt nắp và để lộn ngược trong 20 phút. Nếu nắp không bật? mọi thứ đều được bảo quản tốt Nếu không, xin vui lòng giữ trong tủ lạnh, nó sẽ kéo dài một vài tuần.
Nếu cà chua không thực sự chín, bạn có thể giúp với một ít bột cà chua trước khi ninh. Đối với quang học bạn cũng có thể lấy ớt vàng và xanh, tôi thích hương vị của đỏ hơn.
Vì tôi thích sử dụng mọi thứ từ cà chua, tôi băm nhỏ vỏ cà chua với một ít giấm trong The? M..x và sau đó chuẩn bị mọi thứ khác trong đó, ở quy mô nhỏ, xoay 100 độ và xoay tay trái! Rốt cuộc, nó được coi là một tương ớt và không phải là sốt cà chua.
Tôi đã không chụp ảnh từng bước một vì tôi không thực sự muốn đề cập đến máy nấu ăn của mình, một khi đủ mắng.
Chúc may mắn nấu ăn!
