táo mousse
Một món tráng miệng ngon cho khách và không phức tạp trong việc chuẩn bị.
thành phần:
1 kg táo
30 g bơ thực vật
3 muỗng canh nước cốt chanh
40 g đường
200 ml nước táo
4 tờ gelatin trắng
150 g sữa chua
200 ml kem
Ngâm gelatin. Táo gọt vỏ và băm nhỏ trong bơ thực vật. Thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh, 20 g đường và nước táo. Nấu trong 15 phút và xay nhuyễn với cây đũa thần. Nhấn ra gelatine và hòa tan trong nước sốt nóng. Để nguội một chút và sau đó khuấy trong sữa chua. Để nguội hoàn toàn. Đánh kem cho đến khi cứng và gấp trong kem ngay khi kem bắt đầu gel. Cho vào lọ và để trong tủ lạnh. Trang trí với nêm táo và phục vụ với rượu mùi táo.
