Bánh phô mai II
Công thức cho bánh pho mát, đối với dạng lò xo có đường kính khoảng 26 cm (sản lượng khoảng 12 miếng)
Thành phần cho bột
- 200 g bột
- 125 g bơ
- 75 g đường
- 1 quả trứng
- Gọt vỏ 1/2 quả chanh chưa được xử lý
- 1 nhúm muối
Thành phần cho điền
- 1 kg quark
- 220 g đường
- 5 quả trứng
- 3 lòng đỏ trứng
- 1 gói đường vani
- 1 muỗng canh nước chanh
- Cốc 1 quả chanh
- 2 muỗng canh bột
- 1 muỗng canh bột ngô
cũng: Cán bột, tạo hình bơ và đường.
Làm nóng lò ở 200 ° C và sau 15 phút xuống 175 ° C.
Chuẩn bị bột
Đổ bột mì, đường, miếng bơ, muối và vỏ chanh vào tô trộn và đặt trứng vào giữa. Trộn các thành phần, nhào hỗn hợp thành một cục bột, bọc trong một màng bám và cho vào tủ lạnh trong khoảng 1 giờ.
Chuẩn bị điền
Trộn tất cả các thành phần với nhau trong 3 phút.
Tung ra bột, đặt vào chảo springform có dầu mỡ và "kéo" cơ sở bột lên trên cùng của món ăn và châm đáy bằng một cái nĩa. Sau đó thêm điền và mịn. Đặt món ăn vào phần dưới của lò nướng và nướng bánh trong 60 phút ở 175 ° C. Sau đó để 10 phút trong lò nướng và sau đó loại bỏ nó và để nguội. Bụi với đường đóng băng như bạn muốn.
