Nấu cơm mà không cần nồi cơm điện
Làm thế nào để tôi chuẩn bị gạo mà không có nồi cơm điện? Trong thời đại mà hầu hết mọi hộ gia đình đều có nồi cơm điện hay cái khác? hầu như không ai biết cách chuẩn bị gạo trong một cái nồi bình thường.
Những điều cần chú ý khi chuẩn bị gạo hoàn hảo:
1. Chú ý đúng tỷ lệ gạo và nước
Sử dụng một cốc khô để đo gạo. Quy tắc nói: một chén gạo cho 2 cốc nước.
2. Không đối xử với tất cả các loại gạo như nhau
Không phải mọi loại gạo đều phải được nấu cùng một lượng thời gian. Gạo lứt hoặc gạo lứt cần thời gian nấu lâu hơn và do đó nhiều nước hơn gạo trắng. Gạo Basmati hoặc hoa nhài nên được ngâm trước khi nấu, vì vậy hương vị tốt hơn là lợi thế.
3. Gạo không được rửa hoặc ngâm trước khi nấu
Một sai lầm: Gạo phải được rửa cho đến khi nước không còn đục. Đổ nước đi. Tóm lại, gạo không dính vào nhau sau khi nấu. Thời gian nấu cũng có thể được rút ngắn bằng cách ngâm gạo một lúc trước khi nấu.
4. Cơm được khuấy trong khi nấu
Chưa bao giờ !!! Bởi vì mỗi lần mở nắp và nhìn thấy sau khi cơm, hơi nước thoát ra và nhiệt độ trong nồi giảm xuống. Ngoài ra, khi khuấy, hạt gạo có thể vỡ và gạo trở nên sũng nước.
5. Gạo được nấu ở nhiệt độ sai
Gạo phải luôn được nấu ở nhiệt độ thấp nhất. Đun gạo và nước đun sôi trong nồi kín, hạ nhiệt độ ngay lập tức và mở nắp một chút, hoặc sử dụng nắp có lỗ như hình.
Nếu gạo được đun sôi ở nhiệt độ quá cao, hạt gạo sẽ bị chín không đều.
6. Gạo không tẩm gia vị
Các đầu bếp tranh luận về việc nên thêm gia vị cho nước gạo hay gạo thành phẩm. Điều này có lẽ là hoàn toàn không liên quan, điều chính anh ta đã từng gia vị. Tôi lấy 1 muỗng cà phê gạo và 2 cốc nước một muỗng cà phê muối hoặc ít muối và một ít bột rau củ, tùy thuộc vào việc tôi sử dụng gạo để làm gì.
7. Cơm không bị hỏng sau khi nấu
Gạo không nên bị xáo trộn trong khi nấu. Nhưng nếu nó được nấu chín, nó phải được nới lỏng bằng nĩa, để các hạt gạo không dính vào nhau. Sau đó anh nên nghỉ ngơi khoảng 10 phút. Sau đó, anh ấy có sự nhất quán hoàn hảo của mình.
