bơ cua

Đầu tiên công thức ban đầu của năm 1884:
Để chuẩn bị bơ cua khá đỏ, hãy bẻ cua luộc ra khỏi vỏ, nhét chúng thật nhuyễn vào cối, trộn chúng với một nửa bơ như vỏ, đặt chúng vào một cái hầm trên ngọn lửa không quá mạnh, để chúng trong khoảng nửa giờ hầm và bảo vệ bằng cách khuấy thường xuyên trước khi đốt. Bây giờ đổ nước sôi lên da, để nó nấu trong một thời gian ngắn và sau đó đổ nó qua một cái rây vào một cái bát sâu. Sau khi làm mát, bơ được lấy từ nước, tan chảy với nhau và được lưu trữ.

Tuy nhiên, ngày nay cũng đã sẵn sàng để mua chiết xuất cua làm sẵn, trong đó người ta có thể chuẩn bị bơ ung thư theo hướng dẫn.