Roulades, rất mềm từ nồi áp suất
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 25 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 45 phút.
Roulade, butterzart và tiết kiệm thời gian khoảng 1 đến 1,5 giờ: Điều này là có thể nếu bạn chuẩn bị roulade trong nồi áp suất.
thành phần
- 2 roulade
- mù tạt
- Muối, hạt tiêu
- 4 lát thịt xông khói
- loại dưa leo
- củ hành
- tỏi tây
- cần tây
- cà rốt
- 1 lá nguyệt quế
- 2 hạt pimento
- húng tây
- 3 muỗng canh cà chua
- Wine L rượu vang đỏ
- 1 ly thịt bò kho
- bơ
sự chuẩn bị
- Nhẹ nhàng muối và hạt tiêu roulade, hào phóng rắc mù tạt.
- Đặt 2 lát thịt xông khói vào mỗi roulade. Sau đó đặt dải dưa chuột và hành tây cắt thành dải. Tôi thích cắt thành dải, vì điền không dễ dàng rò rỉ.
- Bây giờ cuộn các roulade và buộc chúng bằng băng bếp như một gói.
- Đun nóng bơ trong nồi áp suất và chiên roulade mạnh mẽ từ mọi phía. Lấy thịt ra. Cho rau đã xắt nhỏ vào nồi và thêm bột cà chua vào giữa rau.
- Khuấy mọi thứ cho đến khi bột cà chua chạm đất. Điều này hòa tan sau, nhưng quan trọng trong hoạt động này cho nước sốt nâu đẹp sau này.
- Khử mùi bằng 1/8 lít rượu vang đỏ cho đến khi chất lỏng bay hơi. Xóa một lần nữa với 1/8 lít rượu vang đỏ, thêm gia vị và thịt bò kho. Đặt roulade lên rau, đóng nắp và đun sôi. Ngay khi vòng màu xanh trở nên rõ ràng, hãy giảm nhiệt độ và bắt đầu nấu. Tổng cộng có 25 phút. Sau đó kéo nồi sang một bên và để nó bay hơi.
- Mở nắp, tháo roulade và giữ ấm. Lọc nước sốt vào một cái bát và lọc qua một miếng vải mỏng cho vào nồi. Từ từ đưa đến khoảng một nửa điểm sôi, nêm muối và hạt tiêu và khuấy trong những miếng bơ lạnh.
- Đặt roulade vào một cái đĩa, đổ nước sốt lên chúng. Có bắp cải đỏ và khoai tây. Ăn ngon miệng.
Được hỗ trợ bởi Fissler và TheFbeanAndFlowerBasket với một sản phẩm Fissler miễn phí.
