Kem Brulee
Một công thức món tráng miệng mà bạn có thể nấu ăn tốt trong một vòng lớn. Nếu tất cả gấp lại với nhau, nó không quá đắt đối với cá nhân và là một cái gì đó rất đặc biệt. Và ai muốn nấu nó ở quy mô nhỏ, theo đó sẽ giảm số lượng.
Dưới đây là một creme brulee, mà bạn có thể tự tiêu thụ, đó là một món tráng miệng solo, nhưng bạn cũng có thể dựa vào một món tráng miệng thứ hai. Sau đó trong một công thức khác nhiều hơn.
Các thành phần cho 10 người như sau:
- 625 ml sữa
- 625 ml kem
- 15 miếng lòng đỏ
- 210 g đường
- 3 miếng giảm một nửa, vỏ quả vani
- đường nâu
Và vì vậy, chúng tôi đã thực hiện creme brûlée:
Đun sôi sữa, đường và vỏ vani cạo (với vỏ) với nhau.
Trộn kem với lòng đỏ trứng.
Bây giờ nhanh chóng khuấy trong sữa nóng trong hỗn hợp kem-trứng.
Chuyển sang bát nhỏ.
Trong bồn nước, đun nóng ở 150 ° C (lò nướng) trong khoảng 35 phút.
Lấy bát ra và để nguội.
Rắc bề mặt của kem với đường nâu và caramelise dưới vỉ nướng hoặc thậm chí với một ổ ghi tay. Xong!
