Nhồi cải xoăn nhồi
Đây là một công thức cho một món rất ngon, một lần một ít soong với bắp cải savoy, mà tôi luôn muốn chuẩn bị và tôi muốn giới thiệu cho mọi người.
thành phần
(4 phần)
- 750 g khoai tây luộc
- 1 bắp cải savoy
- muối
- 2 củ hành
- 2 tép tỏi
- khoảng 2 muỗng canh bơ
- 500 g thịt băm (trộn với thịt lợn hoặc trộn theo ý muốn)
- 2 quả trứng
- một ít bơ cho khuôn
- Muối, hạt tiêu, caraway, bột ớt bột
- Tay nắm bơ
sự chuẩn bị
- Khoai tây được nấu tốt nhất vào ngày hôm trước.
- Từ cải xoăn trước tiên bạn loại bỏ các lá bên ngoài, sau đó bạn lấy bao nhiêu lá bạn cần để đặt ra một món ăn mùa xuân hoặc món thịt hầm. Các midribs được cắt ra một chút ở điểm dày nhất. Sau đó đặt lá thành từng phần trong khoảng 1 phút trong nước sôi và sau đó làm lạnh chúng ngay lập tức, để màu sắc và vitamin được bảo quản tốt hơn.
- Bây giờ hình dạng được bơ và lót bằng bắp cải savoy blanched để chúng che phía dưới và tồn tại ở trên cùng (xem hình 1 + 2).
- Phần còn lại của bắp cải savoy được cắt thành các dải nhỏ thành dải nhỏ, hành và tỏi và hấp cùng với một ít bơ trong chảo, nêm muối, hạt tiêu, thì là và hạt tiêu và sau đó để nguội một chút.
- Trong khi đó, khoai tây luộc, bóc vỏ được cắt thành khối nhỏ và trộn đều với thịt và trứng băm, sau đó cũng nêm muối, hạt tiêu, thì là và ớt bột và trộn với hỗn hợp thịt lợn savoy nguội.
- Rải đều khối lượng này lên lá bắp cải savoy trong khuôn, làm phẳng bề mặt và che các đầu nhô ra của lá sao cho phần nhân được phủ kín hoàn toàn. Sau đó phết thêm một ít bơ lên trên và đặt khuôn vào lò nung nóng đến 180 độ.
Sau khoảng 60 phút thời gian nướng soong đã sẵn sàng để tiêu thụ
Sau đó, nó có thể được cắt thành miếng như một chiếc bánh, và nước sốt cà chua hoặc bechamel rất hợp với nó.
Chúc các bạn ăn ngon miệng!
