Khoai tây chiên giòn từ bắp cải đen
Với những người bạn Mỹ, tôi đã biết một món ăn nhẹ ngon miệng tốt cho sức khỏe và có tác dụng tiếp cận tương tự như khoai tây chiên. Chỉ những con chip này không quá nhiều calo.
Các loại rau được gọi là cải xoăn ở Mỹ và bắp cải đen ở đây. Bạn thường nhận được nó trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe. Tên thực vật của các loài bắp cải là Brassica oleracea acephala, họ hàng của cải xoăn xoăn của chúng tôi.
Lá bắp cải mạnh mẽ có hình thuôn và không mọc như đầu, ví dụ: Bắp cải Savoy hoặc bắp cải.
Đặt lá thon dài rửa sạch lên một tấm ván, cắt "tĩnh mạch" dày ở giữa phẳng và cắt hoặc bẻ bắp cải đen thành những miếng nhỏ, dài khoảng 3 cm. Các mảnh được sấy khô trên giấy hoặc khăn bếp.
Chúng được trộn với một ít dầu ô liu, bột ớt và muối và nướng giòn trên khay giấy. Xoay một hoặc hai lần.
Nếu bạn cắt bắp cải đen thành những dải rất hẹp, bạn có thể trang trí các món ăn châu Á, nó trông giống như rong biển giòn.
