Bánh men rất mịn và ẩm - nướng trong Römertopf
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 60 phút.
Thời gian nghỉ: 70 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 2 giờ 40 phút.
Theo yêu cầu đặc biệt, một người dùng thân yêu, nếu tôi có thể nướng thứ gì đó ngọt ngào trong Römertopf: Lần đầu tiên tôi đã xử lý nó. Hefezopf ở Römertopf đã trở nên rất ngon, bởi vì vẫn còn độ ẩm bên trong. Đã nướng rất nhiều bím tóc, cũng tốt, điều này vượt qua tất cả.
Nó hoạt động tốt, mặc dù tôi không có đầu mối và không biết nhiệt độ và thời gian nướng, phải thử nó.
Từ 40 phút thời gian nướng, tôi nhìn cứ sau 5 phút, bím tóc đúng màu.
Bây giờ đến công thức:
thành phần
- 600 g bột mì loại 550
- 250 ml sữa ấm
- 80 g đường
- 80 g bơ
- 60 g nho khô ai muốn
- 20 g men tươi
- 2 đường vani
- 1 quả trứng và một protein
- Chải 1 lòng đỏ trứng với sữa trứng men và làm ngọt nhẹ với Stevia
- Hạnh nhân xắt nhỏ để rắc
sự chuẩn bị
Step-by-step hướng dẫn:
Hòa tan men trong sữa ấm.
Nhào tất cả các thành phần ngoại trừ nho khô để bột mịn.
Để bột bao phủ trong khoảng 40 phút, trong khi đó nước Römertopf.
Đổ bột lên khay nướng, sau đó nhào nho khô, bôi dầu mỡ và tay tôi bằng dầu dừa, bơ thực vật, v.v., để bạn có thể chế biến bột mềm.
Chia bột thành 3 phần bằng nhau.
Cán các miếng bột thành 3 xiên.
Bện các sợi thành một bím tóc.
Mỡ đáy của Römertopf với dầu dừa và bụi nhẹ với bột. Nếu bạn không có Römertopf tráng men, bạn có thể lấy giấy nướng, đặt bím tóc vào Römertopf và để nó được phủ trong 30 phút bằng khăn trà.
Sau 30 phút, đánh với lòng đỏ trứng hơi ngọt với stevia và rắc hạnh nhân xắt nhỏ.
Đặt nắp lên trên và trong lò lạnh, nướng đường ray dưới cùng với nhiệt độ trên và dưới 190 ° trong khoảng 60 phút. Vì không phải tất cả các lò nướng đều nướng theo cùng một cách, cuối cùng, hãy tháo nắp và kiểm tra.
Hãy để nó nguội trên vỉ.
Nên nướng Hefezopf sau.
Tôi chúc bạn nhiều niềm vui và sự thèm ăn tốt!
