1040
Có Thể 14, 2024

Món xúc xích Đan Mạch (Medister Pölser)

thời gian

Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ.

Tôi có công thức từ tòa án xúc xích Đan Mạch (Medister Pölser) từ mẹ chồng tôi, bà đã mang nó từ Đan Mạch sau khi sống ở đó vài năm với gia đình. Chúng tôi đã làm điều đó một lần nữa trong nhiều năm và đó là một trong số ít những món ăn mà tất cả mọi người thực sự! thích và mọi người đang mong chờ nó Nó ngon nhất khi nó kéo qua một đêm.

Thành phần cho 4 người

750 g - 1 kg bratwurst (Tôi luôn lấy xúc xích nướng Thuringian, nhưng mọi người chỉ có thể lấy bratwurst yêu thích của họ)
250 g nấm (tươi, cắt lát hoặc đóng hộp)
2 - 3 củ hành tây, cắt thành vòng
1 quả ớt đỏ, cắt thành dải
200 ml kem tươi
1 túi đậu xanh (lượng vừa ăn, khoảng 500 g)
1 hộp nhỏ cà chua xay nhuyễn (nhưng cũng là một hộp lớn để nếm - hoặc thậm chí với nhiều nước sốt hơn - tôi luôn lấy hộp thiếc lớn)
Muối và hạt tiêu

Bây giờ để chuẩn bị: nghe có vẻ hơi phức tạp, nhưng nó không quá tệ và nó đáng giá! Nó có vị rất ngon! Tôi luôn kiếm được ít nhất gấp đôi số tiền, để công việc có giá trị! Sau đó, bạn tiết kiệm cho mình nấu ăn vào ngày hôm sau hoặc nếu bạn đóng băng nó, vào bất kỳ ngày nào khác!

sự chuẩn bị

Đầu tiên đun sôi xúc xích trong một phần tư giờ trong một nồi nước - nhiều nước đến mức xúc xích được đậy kín - để nấu hoặc vẫy. (Ảnh: Tôi nấu gấp đôi số lượng).
Sau đó lấy xúc xích ra khỏi nước và cắt thành những miếng không quá lớn. (Xúc xích lớn được cắt thành 4 miếng, nhỏ hơn làm 3 miếng).
Quan trọng: KHÔNG vứt bỏ nước dùng từ xúc xích vẫn cần thiết.
Brown các miếng xúc xích chiên trong chảo, loại bỏ khỏi chảo và đặt sang một bên.
Xào hành tây trong mỡ bratwurst, sau đó thêm nấm và xào trong một thời gian ngắn.
Sau đó, nấm và hành tây kết hợp với nhau trong một cái nồi lớn (nếu bạn làm gấp đôi số lượng hoặc thậm chí nhiều hơn thì bạn cần một cái nồi rất lớn hoặc một vài cái nhỏ hơn).
Bây giờ làm mất màu chảo với một ít nước dùng xúc xích - tôi lấy một cái muôi đầy - và sau đó đặt nó vào nồi với nấm và hành tây.
Bây giờ hãy lấp đầy toàn bộ với nhiều nước dùng xúc xích. Đó cũng là một cái gì đó của một hương vị. Ai thích nhiều nước sốt, lấy nhiều nước hơn và cũng có thể lấy thêm tương cà. Tôi luôn luôn làm theo cách đó, vì tôi thích có nhiều nước sốt. Do đó luôn luôn sử dụng tất cả nước xúc xích.
Bây giờ đến cà chua xay nhuyễn, số lượng cũng được để lại cho đầu bếp. Chúng tôi thích nó khá ngon và nó cũng có vị như bột cà chua, vì vậy tôi lấy số lượng này (tâm trí.) 1 hộp lớn bột cà chua.
Sau đó, kem được thêm vào và nó được nêm muối và hạt tiêu.
Cuối cùng, nước sốt vẫn đặc với bột khuấy.
Bây giờ thêm các miếng bratwurst và dải tiêu với đậu Hà Lan và mang mọi thứ lại với nhau một cách ngắn gọn, khoảng 5 phút. Ớt vẫn nên giòn. Có thể Dày và mùa một lần nữa.