Vitello Tonnato nhanh
thời gian
Tổng thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Nếu nó phải thực sự nhanh, chúng ta có Manzo Tonnato - không hoàn toàn nguyên bản, nhưng rất, rất ngon.
thành phần
(Dành cho 4 người)
- 400 g thịt bò nướng (được cắt bởi người bán thịt)
Đối với sốt Tonnato:
- 1 lon cá ngừ trong dầu
- 1/2 quả chanh (nước ép)
- 150-200 g mayonnaise
- 1 miếng dán cá cơm EL hoặc 3 miếng phi lê cá cơm
- 2 muỗng cà phê cá chép + 1-2 muỗng cà phê
- Karpern để phục vụ
sự chuẩn bị
- Đặt thịt bò nướng trên một đĩa lớn.
- Để ráo cá ngừ và xay nhuyễn với bột cá cơm và một ít nước cốt chanh. 2TL Karpern và một chút nước dùng để vượt qua.
- Dần dần thêm mayonnaise vào độ đặc mong muốn và liên tục đánh kem.
- Rưới sốt Tonnato một cách hào phóng lên thịt bò nướng và trang trí với cá chép.
- Một loại rượu vang trắng nhẹ và nướng Ciabatta hoặc Panel Rustico.
