Lãng phí thực phẩm? 12 lời khuyên nên tránh
Nó đã xảy ra với hầu hết mọi người trước đây? họ nấu quá nhiều và không thể sử dụng mọi thứ nữa hoặc quên một sản phẩm trong tủ lạnh, cuối cùng trở nên ẩm mốc. Nó thậm chí xảy ra rằng bạn tìm thấy sô cô la khi nhét tủ, đã hết hạn vào năm 2015. Chất thải thực phẩm được sản xuất hàng ngày, nhưng nó sẽ là phần lớn có thể tránh được. Cụ thể: theo WWF, khoảng 18 triệu tấn thực phẩm bị mất mỗi năm ở Đức và hơn một nửa số đó có thể được ngăn chặn.
Hậu quả của chất thải thực phẩm
Chất thải thực phẩm có thêm vào sự trách nhiệm đạo đức hậu quả quyết liệt cho môi trường, Được chuyển đổi cho khoảng 2,6 triệu ha đất nông nghiệp có giá trị miễn phíđó là, lãng phí tài nguyên quý giá như nước, đất và năng lượng. Nhiều tổn thất xảy ra dọc theo chuỗi giá trị, tức là đã có trong vụ thu hoạch hoặc khi vận chuyển thực phẩm. Thực phẩm cũng bị lãng phí trong bán buôn, bán lẻ và ẩm thực. Tuy nhiên, khoảng 40% cũng có hộ gia đình tư nhân trả lờiTại sao mỗi cá nhân nên đối phó với nó và đặt câu hỏi về hành vi tiêu dùng của mình. Có một số mẹo và biện pháp có thể được sử dụng để chủ động chống lại chất thải thực phẩm được liệt kê dưới đây.
Lý do lãng phí thực phẩm
- Một trong những lý do chính của chất thải thực phẩm là Thời hạn sử dụng của sản phẩm, Mọi người vứt bỏ thức ăn vì chúng hư hỏng, trông không hấp dẫn hoặc đã qua ngày bán (MHD).
- Cũng có ý nghĩa rất nhiều vấn đề ở nhà (nấu quá nhiều hoặc quá nhiều trên đĩa) hoặc đã có khi mua sắm (gói quá lớn, sai kế hoạch).
Mẹo hay biện pháp chống lãng phí thực phẩm
1. Lập kế hoạch mua hàng đúng cách
Mọi thứ bắt đầu với việc mua thực phẩm. Bạn nên suy nghĩ cẩn thận về những gì bạn cần và muốn nấu ăn trong vài ngày tới. Bạn có ăn hàng ngày ở nhà, có thể ghé thăm? Nó cũng quan trọng để kiểm tra thường xuyên những gì bạn có trong kho. một danh sách mua sắm Nó có thể giúp mua đúng số lượng thực phẩm mà bạn thực sự cần. Đặc biệt đối với các loại thực phẩm dễ hỏng như trái cây, rau và thịt, cần chú ý không mua chúng quá lâu và sử dụng chúng nhanh chóng.
2. Không được quyến rũ trong siêu thị
Nó là Cẩn thận với bao bì lớn và ưu đãi đặc biệt, Người ta không nên quyến rũ trong siêu thị, nhưng hãy so sánh giá cả và chất lượng một cách cẩn thận, thay vì phải vứt bỏ một nửa bao bì sau vài ngày. Ngoài ra: Không bao giờ đi mua sắm với một dạ dày trống rỗng, bởi vì sau đó giỏ hàng nhanh chóng đầy hơn mong muốn.
3. Lưu trữ và lưu trữ thực phẩm đúng cách
Bảo quản thực phẩm đúng cách kéo dài thời hạn sử dụng của chúng. Trong tủ lạnh có các quy tắc đơn giản trong đó các đối tượng trái cây, rau, thịt, các sản phẩm từ sữa, vv nên được lưu trữ. Nói chung là rất hữu ích hàng cũ để đảm bảo rằng bạn luôn có chúng trong tâm trí và đừng quên. Khoai tây, mì ống và hành tây cần một nơi khô, tối bên ngoài tủ lạnh. Bánh mì vẫn tươi lâu hơn không bị cắt trong hộp bánh mì hoặc nồi đất sét.
Thực phẩm ăn vào nên được đựng trong hộp kín chiết hoặc phủ màng bám để tăng thời hạn sử dụng và ngăn ngừa sâu bệnh. Dưới đây là rất nhiều lời khuyên về cách lưu trữ và lưu trữ thực phẩm đúng cách.
4. Không nấu quá nhiều
Nghe có vẻ đơn giản? nó là quá Trước khi nấu ăn trên cơ thể, bạn nên nghe thấy bạn đói như thế nào (và những người khác đang ăn, hãy hỏi họ đói như thế nào). Và nếu có thứ gì đó còn sót lại, hãy giữ thức ăn thừa được đóng gói trong tủ lạnh hoặc cho đến ngày hôm sau đóng băng.
5. Hiểu chính xác nhất trước ngày (MHD)
Chỉ vì điều đó Ngày hết hạn (MHD) đã hết hạn, không có nghĩa là bạn phải vứt bỏ một loại thực phẩm hoặc nó không còn ăn được. Nó chỉ cho biết thời gian một sản phẩm có ít nhất các tính năng đặc trưng như tính nhất quán và màu sắc. Nó có thể ăn được trong một thời gian dài sau đó. Pasta ví dụ vẫn còn bền trong nhiều năm sau ngày hết hạn. Nếu bạn không chắc chắn liệu một sản phẩm vẫn có thể ăn được hay không, bạn có thể ngửi thấy nó, xem nó trông như thế nào (ví dụ, nếu nấm mốc đã hình thành) hoặc thử. các MHD không được nhầm lẫn với ngày hết hạnđược chỉ định, ví dụ, trên các sản phẩm dễ hỏng như cá hoặc thịt.
6. Sử dụng dư lượng
Có nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời để chế biến thức ăn thừa, Một cách sử dụng cổ điển cho bánh mì cũ hoặc bánh mì cũ là vụn bánh mì hoặc bánh bao.Pasta, gạo hoặc khoai tây có thể được thêm gia vị vào ngày hôm sau bằng cách chiên chúng và làm trứng hoặc nước sốt ngon. Ngoài ra, đối với bánh còn lại, có rất nhiều cách sử dụng, ví dụ: những quả bóng rum ngon. Ở đây bạn sẽ tìm thấy ý tưởng về cách làm sô cô la Giáng sinh đàn ông hoặc thỏ Phục sinh hữu ích.
Ngay cả trái cây và rau quả khó coi có thể được chuẩn bị siêu sinh tố và súp.
7. Mua sắm theo mùa và khu vực
Trái cây và rau quả theo mùa kéo dài hơn và có một hàm lượng vitamin cao hơn như thực phẩm được trồng trong nhà kính dưới mức tiêu thụ năng lượng cao. Mua trái cây và rau quả trong khu vực cũng giúp Tiết kiệm năng lượng cho các tuyến đường vận chuyển dài và thúc đẩy nền kinh tế địa phương. Thực phẩm nhập khẩu từ các nước xa thường bị thiệt hại trong quá trình vận chuyển và phải được phân loại.
8. Sử dụng các ứng dụng và trang web hữu ích
Trên các trang web như thế nào?Chia sẻ thực phẩm? bạn có thể giao đồ ăn, chia sẻ với người khác và chia sẻ. Đặc biệt là khi bạn đi nghỉ hoặc còn rất nhiều, những nền tảng như vậy giúp ích rất nhiều để xử lý chất thải thực phẩm. Tìm hiểu thêm về tủ lạnh công cộng ở đây? Bộ chia công bằng?
Ngoài ra còn có các ứng dụng giúp giảm chất thải thực phẩm. Bộ Nông nghiệp Liên bang có ứng dụng?Quá tốt cho thùng? trong đó cung cấp các công thức nấu ăn sáng tạo cho thức ăn thừa, tạo điều kiện lập kế hoạch mua sắm thông qua danh sách và cung cấp các mẹo về lưu trữ và thời hạn sử dụng của sản phẩm. Sử dụng ứng dụng?Quá tốt để đi? Để giảm giá, người dùng có thể chọn các món ăn ngon từ các nhà hàng gần đó nếu không sẽ bị vứt đi (ví dụ: từ các tiệm bánh và nhà hàng).
9. Quăn và xấu xí? Mua trái cây và rau quả
Liệu một củ cà rốt, dưa chuột hoặc chuối phải trông thật hoàn hảo để có hương vị thơm ngon? Tất nhiên là không. một Cà tím với một vết xước hoặc một quả táo có đốm nâu nhạt có vị rất ngon như trái cây hoặc rau quả hoàn hảo, Một phần lớn thậm chí không được thu hoạch do sự xuất hiện hoặc không được bán vì nó không đáp ứng các yêu cầu tiêu chuẩn và quang học. Tuy nhiên, có những nền tảng như thế nào?etepetete? và?củ cải Cứu? những người bán chính xác những loại trái cây và rau quả từ những người nông dân đã không biến nó thành món hời.
Bữa tiệc còn lại lần thứ 10 với bạn bè
Bạn nhận thấy rằng các loại rau đang trở nên xấu đi sớm hoặc khoai tây đã đủ dài trong tủ quần áo? Tại sao không mua quá nhiều hàng tạp hóa Nhân cơ hội mời gia đình, bạn bè hoặc hàng xóm ăn tối? cũng nấu ăn cùng nhau chúc vui vẻ
11. Sử dụng thực phẩm hoàn toàn
Bạn có biết cái đó không Màu xanh của nhiều loại rau làm việc tuyệt vời có thể? Từ những chiếc lá xanh của củ cải bạn có thể gợi lên một món pesto ngon tuyệt. Rau xanh cà rốt có thể được chế biến thành muối thảo mộc hoặc rau. Ngoài ra su hào và lá củ cải đường có thể được ví dụ. để chuẩn bị súp và salad. Rau xanh thường chứa nhiều vitamin hơn cả củ thực tế.
Nhiều người sử dụng bông cải xanh để chỉ nấu những bông hoa, mặc dù bạn cũng có thể sử dụng thân cây, có vị tương tự như su hào, siêu.
12. Lấy thức ăn thừa trong nhà hàng và lễ hội
Thực phẩm bị vứt đi ồ ạt trong nhà hàng mỗi ngày. Khách hàng có thể tự mình chống lại chất thải thực phẩm để đóng gói thức ăn không dùng cho nhà lá. Ngay cả tại các lễ kỷ niệm như đám cưới và sinh nhật, hầu như luôn có một cái gì đó còn sót lại mà bạn chỉ có thể tham gia? Vì vậy, bạn có một bữa trưa tuyệt vời hoặc một món tráng miệng cho ngày hôm sau.
Thật đáng để thực hiện những lời khuyên cho trái tim vì bạn đang làm một cái gì đó cho môi trường trong khi đồng thời tiết kiệm tiền.
