Bánh cuộn chủ nhật tươi
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 50 phút.
Tôi thích tự nướng bánh cuộn và không có gì tốt hơn cho tôi ngoài việc ngửi mùi của bánh cuộn và cà phê tươi vào sáng chủ nhật.
Đối với điều này, tôi đã chuẩn bị vào giữa tuần (nếu tôi có 20 phút thời gian) bánh mì trước đó.
thành phần
- 1 kg đánh vần 630
- 3 khô men
- 3 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê gia vị
- 2 muỗng canh dầu hướng dương
- 250 g hỗn hợp hạt (ví dụ hạt hướng dương)
- 600 ml nước ấm
sự chuẩn bị
- Nhào bột mịn từ các thành phần và sau đó chia thành khoảng 15 miếng bằng nhau.
- Những mảnh này sau đó tạo thành những quả bóng nhỏ, một lần nữa được ép một chút bằng phẳng.
- Cắt bánh mì cuộn ngang và chải lại với nước.
- Sau đó, các miếng bột (không để chúng đi trước) ngay lập tức vào tủ đông hoặc tủ đông.
- Vào ngày tiêu thụ, chỉ cần đặt các cuộn vẫn đông lạnh trên một tấm nướng có lót giấy nướng và nướng ở 180 ° C trong 27 đến 30 phút.
- Tôi đã thử tất cả mọi thứ với bột bánh mì nguyên hạt và thậm chí với bánh mì baguette (cho một món nướng). Nó làm việc cho đến nay mọi lúc.
