Soleier
thời gian
Tổng thời gian chuẩn bị: 35 phút.
Đã có một công thức từ Pug cho Soleier, nhưng của tôi thì hơi khác một chút và đó là lý do tại sao tôi muốn cho bạn tham gia.
Soleier được gia đình tôi, cũng như người thân và người quen yêu mến và là một phần thiết yếu của lễ Phục sinh. Tất nhiên, bạn có thể ăn chúng vào những dịp và mùa khác, nhưng với chúng tôi, nó luôn thuộc về truyền thống Phục sinh của cha mẹ tôi, người đến từ Thượng Silesia.
Trước hết: Nếu bạn muốn dùng thử cho lễ Phục sinh, bạn phải bắt đầu thu thập vỏ hành tây và kính lớn hơn. Tôi thường chọn những chiếc cốc dưa chuột lớn hơn một chút, với hàm lượng 980 g, rộng hơn một chút và vừa vặn trong tủ lạnh.
thành phần
Cho 30 quả trứng: (chúng vừa với nồi của tôi)
- Da hành tây (một tay đầy, có thể nhiều hơn)
- 5 muỗng canh muối
- 25 g caraway
sự chuẩn bị
- Rửa nhẹ vỏ hành tây trong nước ấm. Cũng cẩn thận rửa trứng trong một bát nước ấm. Vì chúng được nấu trong bia và được sử dụng sau đó, điều này rất quan trọng đối với tôi.
- Sau đó cẩn thận đặt trứng vào nồi, để chúng không bị vỡ và làm nhiễm bẩn bia trong khi nấu.
- Đổ đầy muối, vỏ hành tây và thì là và đổ đầy nước lạnh cho đến khi trứng được phủ.
- Lượng cumin tôi không cân, vì nó không phụ thuộc vào số gram chính xác. Tôi vừa nhìn vào gói hàng của mình và có 50 g trong đó, vì vậy tôi lấy một nửa số đó. Nó có thể nhiều hơn một chút, nhưng không ít hơn, bởi vì nó quan trọng đối với hương vị, nhưng nếu quá nhiều thì là, nó sẽ bị đắng.
- Bây giờ hãy mang trứng đi đun sôi và đun trong ít nhất 10 phút, quá trình nấu không phải lúc nào cũng sủi bọt, nhưng mọi người sẽ biết cách nấu nó để làm cho trứng cứng.
- Vào cuối thời gian nấu ăn, tôi lấy trứng từ nước dùng bằng một cái muỗng và rán chúng trong nước lạnh.
- Sau đó, mỗi quả trứng được đánh để vỏ có một vài vết xoắn xung quanh nó. Điều này rất quan trọng để sud cho ăn đúng cách.
- Bây giờ tôi đặt trứng vào ly rửa sạch và đổ nước dùng vẫn còn nóng lên trứng với sự trợ giúp của lưới lọc để loại bỏ thì là và vỏ hành tây.
- Bây giờ đóng lọ, trứng giữ càng lâu. Hầu hết chúng ta ăn vào lễ Phục sinh. Nhưng không có trứng màu khác.
- Sau khi kính đã nguội, chúng vào tủ lạnh và bạn phải đợi ít nhất hai ngày trước khi chúng có vị. Trước khi ăn, bạn nên lấy chúng ra khỏi bia kịp thời để chúng có thể phát triển hương vị tốt hơn và bạn có nhiều hương vị hơn.
- Điều quan trọng đối với tôi là tôi rửa nó một thời gian ngắn sau khi được bóc ra, để không có mảnh vụn nào dính vào vỏ.
dấu
Hầu hết thời gian tôi nấu món thứ tư duy nhất trước lễ Phục sinh để chúng tôi có thể có nó vào thứ sáu tốt lành. Bạn ăn nó nguyên chất, với mù tạt hoặc với cải ngựa. Dùng mù tạt cay.
Là một cải ngựa, tôi mua cải ngựa, mà tôi nếm với một ít đường, muối và một ít giấm. Tất nhiên bạn cũng có thể chà nó tươi, sau đó tất cả đều dữ dội hơn. Và bây giờ tôi chúc bạn có nhiều nấu ăn vui vẻ và ăn ngon miệng.
