Rau củ nghiền - khỏe và ngon!
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 40 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 10 phút.
Chỉ gần đây tôi mới phát hiện ra trong siêu thị của chúng tôi những túi 1 kg này với hỗn hợp rau củ (nước xuất xứ: Đan Mạch). Gói này chứa rau mùi tây, rễ mùi tây, cà rốt và củ cải đường.
Một thời gian ngắn quyết định tôi lấy một gói và thử cùng một lúc từ công thức này. Đó là một món ăn rất ngon, ăn chay (hoặc thậm chí là thuần chay? - Tôi không biết chính xác như vậy). Trong mọi trường hợp rất khỏe mạnh!
Thành phần cho 3-4 phần
- 500 g khoai tây
- 500 g củ cải đường
- 200 g cà rốt
- 300 g rau mùi tây
- 150 g rễ mùi tây
- khoảng 2 muỗng canh dầu ô liu
- 3 muỗng canh mật ong
- Nước ép 1 quả cam
- 1 muỗng cà phê nước chanh
- Gia vị: hạt tiêu, muối, bột gừng, ớt chuẩn bị gia vị, caraway, một ít hạt nhục đậu khấu
- Các loại thảo mộc (tươi hoặc đông lạnh): một số lá xô thơm, rau mùi tây, hẹ, thì là (tùy thích)
- một ít phô mai bào
sự chuẩn bị
Thật dễ dàng!
Lò nướng được làm nóng đến nhiệt độ trên / dưới 200 độ.
Bước 1: Chuẩn bị khoai tây và củ cải đường
Đầu tiên, tôi gọt vỏ khoai tây và củ cải đường (sau này, bạn chắc chắn nên đeo găng tay dùng một lần!), Cắt thành khối lớn hoặc miếng, sau đó cho vào nước muối sôi và đun sôi trong khoảng 8 đến 10 phút.
Bước 2: Đổ khoai tây và củ cải đường
Bước 3: Chuẩn bị rau củ còn lại
Tôi cũng gọt vỏ các loại rau củ còn lại và cắt chúng thành những miếng / lát nhỏ.
Bước 4: Chuẩn bị tất cả các loại rau cho món thịt hầm
Sau đó, trong một cái bát, tôi khuấy dầu ô liu, mật ong, cam và nước chanh, xoay tất cả các miếng rau trong đó, cho chúng vào đĩa nướng, chải với dầu và hạt tiêu, muối, gừng, ớt, thì là và hạt nhục đậu khấu.
Bước 5: Nướng rau
Bây giờ chúng tôi đã đi khoảng 40 phút trên đường ray thấp hơn trong lò nung nóng sẵn. Thế thôi!
Sau đó tôi rắc rau củ nghiền với các loại thảo mộc và nghiền một ít phô mai, rất ngon!
Điều này rất phù hợp với một món salad tươi (ví dụ rau diếp cừu hoặc tên lửa).
Chúc các bạn ngon miệng!
