Bột men tiêu chuẩn cho bánh mì trắng, cuộn, pizza
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nghỉ ngơi: 2 giờ
Tổng thời gian chuẩn bị: 2 giờ 10 phút
thành phần
- 1 kg bột mì, loại 405
- 600 ml nước
- 1 gói men khô
- 4 cử chỉ muối TL
- 1 muỗng cà phê đường
- Đối với bột bánh pizza, bạn có thể thêm 1 - 2 muỗng canh dầu ô liu
sự chuẩn bị
Tất cả cùng nhau tốt nhất với bộ xử lý thực phẩm để nhào bột nhào. Đó là về nguyên tắc. Nó có thể được sử dụng ngay lập tức cho pizza.
Nó có thể được đông lạnh trong các phần, tốt nhất là càng phẳng càng tốt để nó có thể tan băng nhanh chóng.
Nó có thể được lưu trữ trong một bát kín trong tủ lạnh. Càng trưởng thành lâu, anh ta càng nhận được nhiều. Nhiệt không cần bột men, nó có thể được thực hiện lạnh.
Vâng, đó là công thức cơ bản cho Lazy (đôi khi như tôi). Nếu bạn muốn làm một chiếc bánh mì đẹp (cũng như bánh mì) hoặc cuộn và có thời gian, thì hơi khác một chút. Các thành phần giữ nguyên.
Trộn một nửa số bột với đường, men và khoảng 450 ml nước và để yên trong ít nhất 8 giờ. Sau đó thêm nước còn lại, bột và muối và nhào đều. Được bảo hiểm trong 2 giờ. Làm bánh mì hoặc cuộn và để nó nghỉ ngơi trong 30 phút nữa. Baking.
Nấm men bột không đòi hỏi kiến thức đặc biệt. Không có gì có thể đi sai, thực sự không. Hãy thử xem.
