gà thịt thỏ nấu rượu vang
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 45 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Thời gian nghỉ ngơi: 12 giờ
Tổng thời gian chuẩn bị: 13 giờ 15 phút
Brandys Hühnerfrikassee: Gia cầm thuộc bất kỳ loại nào cũng rất phổ biến trong thực đơn của chúng tôi và do đó hôm nay là món gà rán của tôi, được ăn đi ăn lại, không chỉ bởi chúng tôi, mà còn bởi khách của chúng tôi. Tôi không muốn tước đi phong cách nấu ăn của tôi và đã viết ra công thức cho bạn.
Chúng tôi thường chỉ có hai người trong gia đình và do đó tôi chưa mua gà hay gà, mà chỉ có 4 đùi gà, cũng có đủ thịt mềm, và làm cho món ăn đủ cho chúng tôi.
thành phần
- 4 đùi gà với miếng lưng
- 250 ml nước hoặc thịt gà
- Muối và một ít sợi nghệ tây cho nước dùng
Chèn rau:
- 1 nắm đậu Hà Lan
- 1/2 ly nấm
- 2 - 3 củ cà rốt nhỏ
- một số phần măng tây
Nước sốt nhẹ:
- 1 miếng bơ
- 1 muỗng canh bột
- Nước dùng gà 150 ml
- 200 ml kem
- 150 ml rượu trắng khô
- một ít nước chanh theo yêu cầu
- hạt tiêu mới xay
- muối
- hạt nhục đậu khấu
- rau mùi tây xắt nhỏ
sự chuẩn bị
- Chân gà tôi có một ngày trước trong nồi áp suất, - không, không phải trong quảng cáo ở đây, nhưng trong nhiều năm đã sở hữu nồi của một thương hiệu khác - nấu 20 phút rồi lấy nồi từ nhiệt và nguội cho đến khi rằng anh để mình được mở mà không bị áp lực. Chân gà tôi đã lấy từ nước dùng và đặt lạnh, cũng như nước dùng, cũng nhận được một chỗ trong tủ lạnh cho đến ngày hôm sau.
- Trong tổng thời gian chuẩn bị, tôi đã thêm thời gian nấu đùi gà vào ngày hôm trước và cũng là thời gian chờ đợi cho đến ngày chuẩn bị tiếp theo.
- Thịt gà tôi đã giải quyết sau khi làm mát từ xương và da cũng được loại bỏ cẩn thận. Thịt sau đó cũng được để trong tủ lạnh.
- Ngày hôm sau trong một cái nồi lớn hơn, bằng phẳng, tôi làm tan chảy một miếng bơ, khuấy trong muỗng canh bột và đổ nó vào với nước dùng gà. Sau đó là rượu và cuối cùng là kem. Cuối cùng, nó được ướp với hạt tiêu mới xay, muối và một ít hạt nhục đậu khấu. Nếu muốn, một ít nước chanh hoàn thành hương vị.
- Sau khi sản xuất nước sốt, tôi có các loại rau được mô tả trong nước sốt và thịt gà cũng được thêm vào.
- Đối với nấm tôi đã phải rơi vào đồ hộp, vì tôi không có nấm tươi trong nhà. Nấm tươi tự nhiên có hương vị đậm đà hơn và cho nước sốt đặc biệt, nhưng những gì không có ở đó, tôi không thể sử dụng một cách đáng tiếc và vì vậy nấm đóng hộp phải tin vào điều đó.
- Trong khi đó, gạo - tôi đã có gạo lức - nấu xong và nó có thể được thực hiện. Một ít rau mùi tây cắt nhỏ trông đẹp như một vật trang trí và cũng rất phù hợp trong các món ăn cho hương vị.
Hãy để nó ngon!
