Công thức Quiche Lorraine gốc Pháp
thời gian
Tổng thời gian chuẩn bị: 45 phút.
Quiche Lorraine - đây là công thức yêu thích của tôi
Thành phần bột
- 10 muỗng bột
- 3 muỗng canh dầu
- 1 ly nước
- 1 nhúm muối
sự chuẩn bị
Trộn tất cả mọi thứ và nhào thành bột nhão, lăn ra và bày ra ở dạng quiche (chảo bánh tròn bình thường cũng có thể) và bụi với một ít bột mì. Chú ý đến cạnh cao 1-2 cm.
Thành phần topping
- thịt xông khói thái hạt lựu
- ham thái hạt lựu
- khoảng 1-2 nắm tỏi tây
- 4 quả trứng
- 4 muỗng kem
- 4 muỗng canh sữa
- 1 muỗng canh bột
- Hạt tiêu, muối
- phô mai bào
sự chuẩn bị
- Chiên thịt xông khói trong chảo cho đến khi nó hơi nâu.
- Trải thịt xông khói, giăm bông và tỏi tây thái lát trên quiche.
- Rắc phô mai lên trên (thực sự cho đến khi mọi thứ được bao phủ).
- Đánh trứng, kem, sữa, bột và nêm với hạt tiêu và muối (thường là rất ít muối, vì thịt xông khói đã rất mặn).
- Rải toàn bộ trên bột.
- Nướng ở nhiệt độ khoảng 200 ° C trong lò đối lưu trong khoảng 30 phút.
