Sốt Gorgonzola của Ý - hãy tự làm
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 15 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 25 phút.
Sốt Gorgonzola của Ý - tự làm
Cho các món thịt, trong nước sốt rau, trên pizza và cả mì!
thành phần
- 250 g phô mai gorgonzola (piccante với 3 - 6 tháng)
- 2 củ hành nhỏ
- 2 - 3 tép tỏi
- 1/2 chén kem
- 40 g bơ
- một ít rau mùi tây tươi
- tiêu trắng
- một chút muối biển
sự chuẩn bị
- Gọt vỏ hành và tỏi và cắt thành khối nhỏ đẹp. Đun chảy bơ trong một cái chảo nhỏ, sau đó thêm hành và tỏi và đun nhỏ lửa.
- Bây giờ cắt phô mai gorgonzola thành miếng. Bây giờ đặt lại nồi trên một quy mô nhỏ và khuấy kem. Sau đó khuấy thêm, từng miếng phô mai Gorgonzola nguyên chất. Trong vài phút, Gorgonzola đã trở thành chất lỏng.
- Rửa rau mùi tây, giũ sạch nước và thái nhỏ, sau đó đổ vào nước sốt gorgonzola và rắc một chút vào nước sốt gorgonzola.
- Nêm nước sốt gorgonzola với một ít hạt tiêu và có thể với muối (?), Sau đó thêm sốt gorgonzola lên mì và phục vụ.
dấu
Gorgonzola: Phô mai xanh miền bắc Ý làm từ sữa bò được sản xuất "từ thế kỷ 11". Ban đầu nó là thành phố Gorgonzola, nhưng ngày nay trên khắp vùng đất nước Pháp đến vùng Piemonte.
Sử dụng Gorgonzola: Trong nước sốt rau, nước sốt mì ống, nước sốt thịt, trên pizza, Gorgonzola có hình dạng tuyệt vời! Bleu Bắc Ý có hai biến thể:
Gorgonzola-Dolce "chín trong 2 - 3 tháng" và nhẹ, Gorgonzola Piccante "trưởng thành 3 - 6 tháng" và có hương vị mạnh mẽ.
