Làm bánh mì giòn
Bánh cuộn thực sự là thực tế, nhưng tiếc là thường không quá giòn - trái ngược với tươi. Nhưng ai muốn đến tiệm bánh mỗi sáng lúc sáu giờ?
Tôi luôn làm như thế này: Trước khi các cuộn bánh nướng vào lò nướng, tôi chải chúng mỏng bằng hỗn hợp nước muối-đường. Trộn một ly nước (0,2 L) nước với 1/4 muỗng cà phê đường và chỉ cần nhiều muối và sau đó chải nhẹ trên cuộn bánh mì.
Kết quả nướng là tuyệt vời.
