Khoai tây nghiền rất ngon của tôi
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 25 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 45 phút.
Mặc dù hầu hết các đầu bếp ngôi sao đều khẳng định nhiều lần rằng khoai tây để nghiền khoai tây ngon phải được nghiền bằng máy nghiền hoặc vắt qua máy ép khoai tây và không nên nghiền bằng máy trộn cầm tay, tôi có thể nói ngược lại.
Chúng tôi đã nghiền khoai tây mỗi tuần ít nhất một lần, vì tất cả chúng tôi đều rất thích nó (tôi có thể ăn nó mỗi ngày!). Việc chuẩn bị, mà tôi đã tiếp quản từ bà tôi, rất dễ dàng và nhanh chóng và cũng thành công (gần như) luôn luôn tuyệt vời. Nếu nó không hoạt động, thì nó chỉ đơn giản là giống khoai tây. Tốt nhất là lấy một loại luộc chín, nhưng cũng có thể với khoai tây luộc chủ yếu, mà tôi chủ yếu sử dụng.
thành phần
- 300-400 g khoai tây (mỗi phần)
- 1 muỗng canh bơ dồi dào
- Muối và hạt nhục đậu khấu
sự chuẩn bị
- Khoai tây được gọt vỏ và cắt thành khối khoảng 2 cm, sau đó tôi nấu trong nồi phủ nước muối trong khoảng 20 đến 25 phút. Sau đó tôi tắt bếp, nhưng để nồi đứng trên bếp khoảng 4 đến 5 phút.
- Bây giờ tôi đổ nước nấu từ khoai tây vào một cái nồi nhỏ hơn, nhưng một lượng nhỏ tôi để trong nồi cùng với khoai tây, sau đó tôi cho bay hơi nhanh.
- Sau đó, tôi thêm một muỗng bơ dồi dào, 1 muỗng cà phê muối và một ít hạt nhục đậu khấu (xay) và xay nhuyễn mọi thứ bằng máy đánh trứng - đầu tiên ở cấp độ nhỏ nhất, sau đó ở cấp độ cao hơn. Tùy thuộc vào độ đặc nào được mong muốn, sau đó có thể thêm một chút nước nấu ăn.
Vì vậy, khoai tây nghiền là tuyệt vời lỏng lẻo và ổn định?, Tôi nghĩ đó là những gì họ gọi nó. Tôi không bao giờ cho họ sữa, bởi vì nó làm cho nhuyễn chỉ nhầy nhụa.
Một mẹo khác: Thay vì bơ, bạn cũng có thể thêm 1 muỗng canh dầu ô liu, điều này mang lại cho khoai tây nghiền cũng một hương vị tuyệt vời!
Hãy thử nó, tôi nghĩ bạn sẽ không bao giờ làm điều đó một lần nữa!
