Pasta với sữa chua và sốt chanh
Món ăn nhẹ này có vị rất dễ chịu khi còn rất nóng.
Thành phần cho 4 người:
250 g mì ống, ví dụ: Penne
1 quả chanh chưa được xử lý
2 tép tỏi
2 bó hành lá
1 bó húng quế
3 cọng chanh cho vừa ăn
2-3 muỗng canh dầu
500 g sữa chua ít béo
muối
tiêu
đường
chuẩn bị:
Nấu mì trong nước muối theo hướng dẫn trên bao bì.
Trong khi đó, rửa chanh nóng, lau khô và nghiền mịn da, sau đó vắt lấy nước cốt. Băm nhuyễn hoặc vắt tỏi. Làm sạch hành lá, rửa sạch và cắt thành các vòng. Xé bỏ húng quế và chanh (nếu muốn), lắc khô và cắt hoặc cắt lá thành dải tốt.
Chiên hành tây tỏi tây và tỏi trong dầu nóng. Thêm nước cốt chanh và đun sôi hoàn toàn. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong sữa chua, vỏ chanh và các loại thảo mộc.
Nêm nước sốt sữa chua với muối, hạt tiêu và đường.
Để ráo mì ống, để ráo nước và phục vụ trộn với nước sốt sữa chua.
