Hầm khoai lang với hành tây balsamic
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 35 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 5 phút.
Trong những tháng mùa đông, một nồi súp tốt luôn đi cùng chúng ta. Các món hầm khoai lang với topping hành tây ấm và vị cũng rất ngon.
thành phần
Hầm
- 1 kg khoai lang
- 1 tỏi tây
- 220 g đậu lăng đỏ
- 2 củ hành
- 1 tép tỏi
- 1 đống rau mùi EL mới nghiền
- Kho rau 1,5 L
- 50 g bơ
- Muối, hạt tiêu đen và ớt
Hành tây balsamic
- 3 củ hành đỏ
- 40 g bơ
- 60 ml balsamic
Và ...
- 6 hạt tiêu
- 15 g hẹ
sự chuẩn bị
Mise en Nơi cho món hầm:
- Gọt vỏ khoai lang và cắt thành hình khối 1x1x1cm.
- Đặt một con dao lên tỏi tây ngay trước rễ và kéo con dao dọc theo đầu của cây xanh, sao cho tỏi tây được cắt làm đôi nhưng vẫn dính vào nhau ở gốc.
- Làm sạch tỏi tây dưới vòi nước chảy, lắc đều và cắt thành các vòng nhỏ.
- Da và thái nhỏ hành tây và tỏi.
- Nghiền nhuyễn rau mùi trong máy xay gia vị.
Món hầm:
- Trong một cái chảo lớn, xào hành tây và tỏi trong bơ trên lửa nhỏ trong bơ.
- Thêm rau mùi và xào nhanh trong khi khuấy.
- Cho khối khoai tây và tỏi tây vào nồi và xào trong khoảng 5 phút.
- Đổ vào kho, khuấy, đun sôi và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút với nắp đóng lại.
- Trong lúc đó, rửa kỹ đậu lăng dưới vòi nước trong một cái rây và sau khoảng 10-12 phút, hãy dành thời gian nấu cho hỗn hợp tỏi tây.
- Cắt hạt tiêu thành những miếng vừa ý và đặt chúng vào món hầm ngay trước khi kết thúc nấu ăn.
Hành tây balsamic:
- Song song, hành tây đỏ da và cắt thành dải tốt.
- Chiên hành đỏ trong bơ trên lửa vừa.
- Đổ giấm balsamic và giảm đến mức vẫn còn một số chất lỏng.
kết thúc:
Rắc các món hầm với hẹ và trang trí với một phần hành tây balsamic trong đĩa sâu.
Nêm hành tây với muối và hạt tiêu.
Dành cho người mới bắt đầu nấu ăn!
"Vui lòng mang theo máy hút mùi hết công suất nếu có, vì giấm rất hấp dẫn trong quá trình nấu?
