Mứt dâu đỏ với "quế vani"
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 4 phút.
Thời gian nghỉ ngơi: 2 giờ
Tổng thời gian chuẩn bị: 2 giờ 34 phút
thành phần
Đối với mứt 1,5 kg:
- 1 kg ngỗng đỏ
- 500 g đường đóng hộp (2: 1)
- 1 gói đường vani hoặc 1 quả vani
- 3 muỗng canh đường quế
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
sự chuẩn bị
- Giải phóng ngỗng từ hoa và thân cây, rửa kỹ và để ráo nước.
- Cho quả mọng sạch vào một bát lớn và xay nhuyễn; Đơn giản chỉ cần lấy một máy xay hoặc bộ xử lý thực phẩm.
- Bây giờ bạn thêm đường gelling, hỗn hợp đường quế và nước cốt chanh.
- Nếu bạn làm việc với đường vani, hãy thêm nó ngay bây giờ!
- Để hỗn hợp "kéo" trong khoảng 2 giờ để đường trộn với nước ép của quả mọng.
- Khuấy hỗn hợp một lần nữa và đặt vào một cái chảo lớn; nồi chỉ nên đầy một nửa - nguy cơ quá chín.
- Nếu bạn làm việc với vỏ quả vani, hãy thêm chúng.
- Khối lượng bây giờ nên nấu từ mức cao. Khi mứt sôi sủi bọt, thời gian nấu 4 phút bắt đầu.
- Sau 4 phút, bạn nên làm bài kiểm tra mứt! Nếu nó được thông qua, sau đó đổ đầy mứt vào ly đã rửa trước đó và để nguội. Tùy thuộc vào mức độ chín, thời gian nấu có thể khác nhau.
kiểm tra Jam: Thả mứt hoặc mứt vào ly chứa đầy nước lạnh. Rải từng giọt trong nước, mứt vẫn chưa "chín". Nếu các giọt ở lại với nhau, mứt đã sẵn sàng!
Mứt này rất phù hợp để tinh chế bánh quy: Làm đầy mứt men với mứt và thưởng thức.
Hoặc trộn một ít mứt với trái cây tươi và sữa, kefir hoặc bơ sữa trong máy xay sinh tố và bữa tiệc!
