Salad đại hoàng arugula với pho mát kem
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 10 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Đại hoàng chua với arugula cay và hạt hướng dương kết hợp với nhau tạo nên một món salad rất ngon, tươi và giòn.
Thành phần cho 3 phần
- 250 g đại hoàng
- 2 củ hành nhỏ
- 1 muỗng canh dầu hạt cải
- 30 ml nước táo
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- một ít giấm thảo dược
- một ít đường
- Muối và hạt tiêu
- khoảng 20 g hạt hướng dương
- khoảng 50 gram tên lửa
- khoảng 50 g kem phô mai (tự nhiên)
sự chuẩn bị
- Đại hoàng được rửa sạch, làm sạch, có thể bóc vỏ và cắt thành miếng dài 3 đến 4 cm. Hành tây được bóc vỏ và cắt thành khối vuông.
- Trong chảo bạn làm nóng dầu hạt cải, trong đó các khối hành tây được chiên nhẹ. Sau đó thêm các miếng đại hoàng và đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong khoảng 4 đến 5 phút, cho ra ngoài với nước táo, đun sôi mọi thứ và đun nhỏ lửa trong vài phút trên lửa vừa. Sau đó lấy các miếng đại hoàng từ chảo và để nguội.
- Cho nước trái cây với các khối hành tây vào một cái bát và để nguội quá, trước khi trộn nó với dầu ô liu và một ít giấm thảo mộc để làm một vinaigrette và nêm với một chút đường, muối và hạt tiêu.
- Tên lửa được rửa sạch, lắc khô và nhổ một ít, trộn với các miếng đại hoàng được làm lạnh và trải trên các đĩa. Sau đó rắc hạt dẻ lên trên và rắc hạt hướng dương.
- Cuối cùng, phết kem phô mai thành những chấm nhỏ trên đó.
