Súp xanh không phải trong bó mà mua riêng
Rau xanh sẵn sàng thường tương đối đắt tiền liên quan đến các loại rau mua riêng lẻ. Đó là lý do tại sao tôi luôn mua cà rốt, tỏi tây và cần tây riêng lẻ. Theo quy định, đây không chỉ là một gói súp.
Sau đó, tôi sẽ xử lý tất cả mọi thứ và đóng băng từng cái một (vì bạn cũng có thể sử dụng riêng lẻ - ví dụ như cà rốt như cà rốt, tỏi tây để xào ...) hoặc tôi làm món salad như một món lan truyền hoặc cần tây từ một phần cần tây phần trắng của tỏi tây một loại rau tỏi tây, do đó hầu như chỉ còn lại phần xanh cho món súp.
Từ "chất thải", tôi nấu, sau đó giảm nước dùng rau củ, được đun nóng trong bình vặn, để nguội trong tủ lạnh dùng làm gia vị súp và các món ăn khác.
