Spaghetti trong sốt kem zucchini - chay
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 15 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 25 phút.
Đối với những người thích spaghetti và thích zucchini như tôi, món chay này là chắc chắn:
thành phần
Cho hai người ăn ngon miệng
- 250 g spaghetti tùy theo khẩu vị của bạn
- Zucchini cỡ vừa
- 2 củ hành lớn hơn, thái hạt lựu
- 2 tép tỏi, thái hạt lựu
- dầu ô-liu
- Nước canh rau 200 ml
- 200 ml rượu
- 1/2 cốc kem hoặc kem manhiche
- Thảo dược Ý: oregano, húng tây, hương thảo
- Hạt tiêu và muối
sự chuẩn bị
- Trong một cái chảo lớn, tráng, hành và tỏi trong dầu ô liu nóng, chúng cũng có thể có màu nâu rất nhạt. Cho vào đĩa. (Nếu họ ở bên họ mọi lúc, họ sẽ bị lật đổ vì tôi, nhưng tất nhiên ai cũng có thể xử lý nó như họ muốn.)
- Trong thời gian chờ đợi, hãy rửa kỹ các miếng vải, lau khô, kéo dài một phần tư và cắt bỏ phần bên trong. Chiên trong dầu ô liu nóng, chúng cũng có thể hơi nâu (xem ảnh), mùi thơm nướng luôn ngon! Ướp muối và hạt tiêu.
- Cho mì spaghetti vào nhiều nước sôi và muối.
- Khử mùi bằng rượu vang (nếu bạn không thích rượu vang, hoặc nấu ăn cho trẻ em, hãy bỏ đi và tăng chất lỏng trong nước dùng rau củ).
- Thêm một nửa số rau và creme fraiche. Mùa với các loại thảo mộc Ý. Ai có, lấy tươi. Tôi cũng thường sử dụng các loại thảo mộc có dầu Ý. Tùy thuộc vào tính nhất quán của việc thêm nước dùng rau, tôi thường cần toàn bộ số tiền, nhưng phụ thuộc vào số lượng và tính nhất quán của zucchini. Thêm hành tây và tỏi một lần nữa. Nước sốt nên có dạng kem.
- Khi mì spaghetti được nấu chín, ráo qua một cái rây và ngay lập tức, không cần chờ đợi, cho vào chảo với sốt zucchini và trộn đều.
- Dọn lên đĩa và thưởng thức. Thưởng thức bữa ăn của bạn!
