Hầm rau cay mạnh với gnocchi và cabanossi
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 25 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 55 phút.
Món hầm rau rất ngon và đầy ắp này với gnocchi và cabanossi được nấu khá nhanh. Phải mất khoảng 4-5 phần của các thành phần sau đây, cũng có thể được trao đổi theo hương vị tốt:
thành phần
- 800 g khoai tây
- 1 hộp rau xanh (4 củ cà rốt nhỏ, 1 miếng cần tây, ½ que tỏi tây, rau mùi tây)
- 2 quả ớt (đỏ và / hoặc xanh)
- 2 củ hành
- 1 tép tỏi
- 2 muỗng canh mỡ bơ
- khoảng 1 - 1,5 lít nước
- 1 tin (400 g) cà chua gọt vỏ trong nước ép cà chua
- 2 muỗng cà phê rau ăn liền
- 2 lá nguyệt quế
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- Hạt tiêu và ớt
- một ít hạt nhục đậu khấu, thì là
- Oregano, ngò và húng quế
- 15 - 20 g gừng tươi
- 300 g Cabanossi
- 500 g gnocchi
- như mong muốn, kem chua, crème fraiche hoặc kem chua
Và đó là cách dễ dàng ...
sự chuẩn bị
- Gọt vỏ khoai tây. Cắt rau xanh (trừ rau mùi tây) và khoai tây thành khối nhỏ, gọt vỏ ớt thành dải mỏng, gọt vỏ và xắt nhỏ hành tây, băm nhỏ và nghiền nát tép tỏi, tất cả trong một cái chảo lớn tráng (hoặc nồi áp suất) xào bơ làm rõ trong một thời gian ngắn.
- Sau đó khử lửa bằng nước, thêm cà chua vào nước ép cà chua và kho rau ăn liền, thêm gia vị, đường và muối, đun sôi và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Trong lúc đó, đun sôi gnocchi trong nước muối theo hướng dẫn trong một nồi khác.
- Khi rau mềm, bỏ lá nguyệt quế, loại bỏ khoảng một phần tư món hầm, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố và cho vào nồi. Sau đó, thêm gừng nghiền mịn, gnocchi nấu chín và Cabanossi thái lát mỏng khoảng ½ cm và đun nhỏ lửa trong 5 phút nữa.
- Rửa sạch mùi tây, lắc khô và thái nhỏ. Bây giờ món hầm có thể được rắc rau mùi tây và ăn kèm với một ít kem chua, crème fraîche hoặc kem chua.
Nó khá phù hợp với bánh mì nguyên hạt nướng tại nhà hoặc bánh mì cuộn.
Thưởng thức bữa ăn của bạn!
