Bánh kem Thụy Điển với dâu tây
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nghỉ ngơi: 2 giờ
Tổng thời gian chuẩn bị: 2 giờ 3 phút.
Midsommar đang đến gần, lần đầu tiên sau nhiều năm chúng tôi sẽ ăn mừng ở Đức. Ngày này rất quan trọng đối với chúng tôi, vì rất nhiều kỷ niệm đẹp của lễ hội Thụy Điển cao thứ hai đã bị xua tan, hoa được hái trong tự nhiên - càng nhiều, càng tốt - nơi gặp gỡ trên các khu hội chợ, buộc các vòng hoa lại với nhau, mặc quần áo thanh giữa mùa hè với màu xanh lá cây, vòng hoa và sau đó là thời điểm quan trọng: Những người đàn ông mạnh mẽ nâng cao cổ phần hùng mạnh giữa những tràng pháo tay của tất cả mọi người! Ban đầu các phong tục xuất phát từ Đức, ống khói. ?
Ở Thụy Điển tôi luôn làm một chiếc bánh kem lớn với dâu tây, đó là quá nhiều đối với tôi và vì vậy tôi đã nảy ra ý tưởng chuẩn bị một vài chiếc bánh kem nhỏ:
Thành phần cho 8 miếng
- 125 g dâu tươi và 8 quả dâu tây bổ sung (trang trí ect.)
- Bánh trứng đường 170 g
- 600 ml kem
- 70 g sô cô la đắng nghiền
- Ngoài ra: 8 vòng phục vụ, máy xay sinh tố, giấy nướng, máy xay sinh tố
sự chuẩn bị
- Thoa dâu tây rửa khô và xay nhuyễn bằng máy xay.
- Băm nhỏ meringues, trộn với dâu tây nghiền nhuyễn và thêm 70 gram sô cô la đen nghiền. Tôi muốn cắt thêm một vài quả dâu tây thêm một chút và đưa chúng cho họ.
- Đánh kem cho đến khi cứng (không đường!) Và đặt dưới hỗn hợp meringue.
- Đặt các vòng tổ chức trên một khay có phủ giấy nướng, đổ vào meringue kem và đặt vào TK.
- Sau khoảng 1 giờ, bạn có thể khấu trừ Anrichteringe vì các tartlet đủ cứng để cho chúng đóng băng sâu.
Bây giờ để trang trí
- Đun chảy sô cô la đen trong một bain-marie, thêm một chút palmin. Sau đó đổ lên một tờ giấy nướng, tay miễn phí và đẹp và không đều. Sau khi làm mát, chia thành từng miếng và lấy trong một hộp có thể đóng lại. Tôi làm nhiều hơn và nhiều hơn nữa, vì tôi thực sự cần, sau đó tôi luôn có đồ trang trí trong kho.
- 10 phút trước khi phục vụ, tôi lấy bánh từ TK, làm cho nó hấp dẫn, trên đầu là một đốm kem, một nửa quả dâu tây với màu xanh lá cây, một số Schokodeko.
- Trong ảnh tôi có một trong những chiếc bánh nhỏ trong Papierförmchen với Erdbeereermotiv (tôi vẫn còn ở S) được chuẩn bị với một ít bạc hà.
- Những chiếc bánh này cũng có thể được chuẩn bị tốt với quả việt quất và bạc hà xắt nhỏ, cũng như với quả mâm xôi và sô cô la trắng.
Ai muốn làm một chiếc bánh kem lớn
250 g quả tươi, 350 g meringue, 1 kg kem, 125 g sô cô la vụn. Đặt dưới cùng của một chiếc bánh mùa xuân 24 giếng với màng bám, đổ hỗn hợp và để nó đóng băng trong ít nhất 2,5 giờ!
Smashy måltid!
