Bánh đại hoàng nhẹ
Bất cứ ai ăn một chút của nó, thưởng thức hai lần. Thứ nhất, vì nó có vị ngon và thứ hai vì nó không có lương tâm tội lỗi, vì nó không liên quan gì đến bánh kem béo.
Các thành phần
- 4 lòng đỏ trứng
- 150 g đường
- 1 p đường vani
- 100 g bột mì (loại 550) thường có 405 như bình thường
- 100 g bột bắp
- Ca cao EL nghiền 3
- 3 gr. TL bột nở
- 4 lòng trắng trứng (đánh mạnh)
- Thành phần cho topping:
- 1 kg đại hoàng
- 200 g đường
- 6-7 tờ gelatin
- 250 ml sữa
- 1 pourbon hoặc vani pudding
- 350-400 g quark ít béo
- 100 ml kem đánh (đánh mạnh)
- 4 tờ gelatine
Thêm đường tùy ý, khoảng 80 - 100 g, cũng có thể được giảm tốt bằng đường vani.
Nếu bạn không muốn ăn cùng trẻ em, bạn có thể thêm 100-200 ml eggnog vào hỗn hợp quark hoặc pudding. Điều đó cho một tiếng còi đặc biệt.
Nhưng sau đó vui lòng thêm 1-2 lá gelatine để an toàn hơn.
Việc chuẩn bị
- Chuẩn bị đế bánh như bình thường. Giúp đỡ ít cho những người làm bánh lần đầu. Đánh lòng đỏ trứng với 4 muỗng nước ấm cho đến khi nổi bọt, thêm đường và lòng trắng trứng đánh bông cẩn thận với bột trộn và bột nở (Tôi luôn đặt lòng trắng trứng qua, nhưng luôn có bọt mịn, vì vậy nó tạo ra một lớp bột mịn đẹp). Nếu bạn thích nó dễ dàng hơn, hãy mua Schoko-Wienerboden.
- Tiếp theo, chuẩn bị đại hoàng. Gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, khuấy đường và đun nhỏ lửa. Ngâm gelatin. Hòa tan trong đại hoàng hơi nguội và để nguội thêm.
- Bây giờ nấu bánh vani ra khỏi sữa, coi chừng nó. Lấy ra khỏi đĩa gia nhiệt và trộn vào rượu mùi trứng có thể.
- Cũng ngâm gelatine và hòa tan trong bánh pudding vẫn còn ấm. Trộn trong quark và cuối cùng thêm kem đánh bông.
- Đáy bánh đã được cắt một lần. Đặt phần đầu tiên vào dạng lò xo và với đại hoàng, đợi một lát rồi áp dụng hỗn hợp quark.
- 2. Tầng trên cùng và cùng thứ tự. Đừng sợ nếu mọi thứ có vẻ hơi mỏng, nhưng từ tủ lạnh và ngày hôm sau là viên đá quý để cắn!
- Ngày hôm sau, làm tan chảy couverture và đặt lên một muỗng cà phê và chỉ cần xoay tròn trên bánh hoặc tùy thích.
Tôi hy vọng tôi đã không quên bất cứ điều gì, nó nên được, sau đó tôi thấy nó trong ý kiến của bạn.
Có thể để an toàn, đôi khi nó cho rất nhiều nước ép với đại hoàng, sau đó xin vui lòng tăng gelatin hoặc rắc bánh như một công cụ vẫn còn sôi và trộn.
Hãy thử nó. Tôi chúc bạn may mắn!
