Các loại cocktail cổ điển tốt nhất
Lắc, không khuấy? ? ba từ và chúng ta đang ở trong thế giới của James Bond. Thuật ngữ? Cosmopolitan? Đưa chúng tôi đến New York để Carrie Bradshaw, một cú đấm của Planter đối với Scarlett O? Hara và ở nơi đầu tiên, nó rất tuyệt, ở nhiều người, đặc biệt là người già Hollywood nên tất cả tỷ lệ cao đang bị đánh cắp. Một ly cocktail, đồ của tôi? Những gì bạn cần biết về cocktail cổ điển, sự chuẩn bị của họ và các công cụ cần thiết: xin vui lòng!
Các công cụ của thương mại
Bình lắc và ly khuấy: Có máy lắc có nắp và bộ lọc tích hợp, giúp người mới bắt đầu dễ dàng hơn. Nhưng với một máy lắc hai mảnh cổ điển, nó thậm chí còn tốt hơn: Nó bao gồm một chiếc cốc làm bằng thép không gỉ và một chiếc cốc nhỏ hơn một chút. Để lắc chúng cùng nhau? đừng lo lắng, nó vẫn chặt chẽ!
các Barsieb thích nghi với chu vi của mỗi kích thước kính và giữ lại băng.
Cổ điển kính đo Cocktail giữ ở phần trên 2cl, ở phần dưới 4cl và được làm bằng thép không gỉ.
Với muỗng thanh dài bạn có thể khuấy cocktail.
EiscrusherNếu bạn không có tủ lạnh với hộp đựng đá viên tích hợp, bạn có thể mua một máy nghiền đá cơ. Ngoài ra, nó cũng làm một túi nhựa, khăn lông, búa và một ít mỡ lợn.
các Barschaufel cung cấp cho bạn các biện pháp đúng cho đá nghiền.
Các thành phần
Các thành phần cơ bản của một thanh cocktail tốt là gì? Tất nhiên nó phụ thuộc vào những gì bạn thích uống, nhưng bạn đã có sẵn một số thứ trong kho, bạn luôn có thể hoàn thành:
- gin, rượu vodka, rượu tequila, Cachaca, rum, whisky (không có mạch nha đơn xin vui lòng, đó sẽ là một điều đáng tiếc).
- Cointreau / Ba giây, khô hơn rượu vermouth (Noilly Prat, Martini khô), Creme de Cassis
- sirô Grenadine
- nước chanh, nước chanh, nước khoáng có ga (người pha chế nói nước soda)
Khái niệm cơ bản, mẹo và thủ thuật
- Đồ uống được làm từ các thành phần rõ ràng thường được khuấy để thức uống không bị vẩn đục.
- Chúng được khuấy với toàn bộ khối đá cho đến khi kính khuấy bị mờ.
- Đối với đồ uống trong bình lắc: Lắc bình lắc, không phải cho mình.
- Để lắc đều, thêm năm đến sáu viên đá cho một ly đồ uống, làm một đôi chỉ ba đến bốn viên. Bạn không bao giờ điền vào shaker đến vành. Mỗi người một người mong đợi rượu 6cl.
- Thứ tự shaker: kem, thành phần không cồn, rượu.
- Đồ uống nóng là ghê tởm, vì vậy lắc tất cả các thành phần càng lâu càng tốt hoặc khuấy cho đến khi thức uống thực sự được làm lạnh? nhưng không phải cho đến khi nước đá tan hoàn toàn để đồ uống không bị chảy xuống. Hướng dẫn là 10 đến 20 giây.
- Hữu ích là kính tiền lọc? Nếu bạn không có không gian trong tủ lạnh, hãy đặt một hoặc hai viên đá vào ly. Hủy bỏ trước khi đổ!
- Nếu cần đá băm nhỏ, nghiền nát cho đến phút cuối cùng, nếu không nó tan quá nhanh.
- Không bao giờ đổ trên xích đu nhưng trong các phần nhỏ - thức uống có thể lan truyền tốt hơn.
Mua ngay 
FYLINA Cocktail Shaker Quà tặng Thép không gỉ Cocktail 14 món Set Bar Phụ kiện Bar Cocktail Cocktail 7 lớn? 25,99 ?
Các công thức nấu ăn
Martini Dry / Martini Cocktail - Bản gốc: Khuấy, không lắc
Trộn 6-8 cl gin với 1cl Vermouth khô (Noilly Prat) và đá viên trong một chiếc cốc khuấy. Để ráo, ô liu cho nó. Xong.
James Bond? Nổi loạn? Trước đó, chống lại việc thành lập cocktail, thêm vodka như một thành phần, lắc thức uống trong suốt và yêu cầu một quả chanh thay vì ô liu. Công thức của ông: "Ba biện pháp Gordon's (gin), một biện pháp vodka và một nửa số đo của Kina Lillet." Rượu mùi khá đắng Kina Lillet ngày nay không còn tồn tại, vì vậy Bondini Martini Dry được trộn với rượu vermouth khô.
Caipirinha
Một phần tư nửa quả chanh, giã thật mạnh với 2-3 muỗng cà phê đường nâu trong một ly phù hợp cho đến khi nước ép chảy ra. Đổ đầy đá nghiền và thêm 5cl cache. Trong nhiều công thức nấu ăn, cần có cả một quả chanh, nhưng điều đó làm cho thức uống quá chua so với khẩu vị của tôi.
Mojito
1 muỗng đường mịn được trộn đều với nước cốt của nửa quả chanh. Sau đó nghiền nát lá bạc hà trong đó và thêm vôi vắt. Đổ đầy đá nghiền, rượu rum trắng 6cl và nước khoáng và khuấy.
Margarita - Các cạnh muối làm cho nó? S
Lắc đều 4cl Tequila với 2cl Cointreau và 2cl chanh tươi hoặc nước cốt chanh trong bình lắc (với đá viên). Tắm viền ly cocktail trong nước chanh và nhúng muối.
Một biến thể tuyệt vời (không có cạnh muối) là bơ dâu tây, thêm 4cl tequila, 2cl chanh hoặc nước cốt chanh, chỉ 1cl Cointreau, một muỗng đá nghiền và dâu tây tươi hoặc rã đông và trộn mọi thứ vào máy xay sinh tố.
Xe phụ
Nếu bạn đi thay vì Tequila Cognac, bạn sẽ có được một chiếc xe hơi.
Tequila Sunrise - Màu sắc lộng lẫy
Một nửa ly highball chứa đầy đá vụn, 6cl tequila, 1-2cl grenadine và một chút nước chanh.Bây giờ đổ từ từ với nước cam. Hỗn hợp rượu đỏ lựu sau đó tăng chậm và mang lại tâm trạng bình minh.
Pina Colada - Vậy Caribbean
Rượu rum 6cl màu nâu hoặc trắng được lắc kỹ với nước ép dứa 6cl, kem dừa 2cl và kem ngọt 2cl trong máy lắc với đá nghiền. Xả vào ly thủy tinh dài, đặt ô và đánh thức cảm xúc kỳ nghỉ!
Cú đấm của Planter - Vinh quang của các bang miền Nam
Scarlett O? Hara và Rhett Butler đang nhấm nháp cú đấm của Planter? nếu họ bị gió thổi bay, ai biết được.
Rượu rum 6cl màu nâu, nước chanh 2cl, grenadine 2 cl và nước cam 8cl được trộn đều với đá trong bình lắc và lọc vào ly thủy tinh dài. Được trang trí với lát cam và cocktail anh đào. Ngoài grenadine, các loại xi-rô khác cũng có thể được sử dụng.
Manhattan - Một số thích nó? S nóng
Không thể nào quên, làm thế nào? Daphne? Jack Lemmon trong khoang ngủ Manhattan trong chai nước nóng pha trộn. Chúng tôi thích lấy kem và một ly trộn và trộn với rượu whisky 4cl (không có mạch nha!), Rượu vermouth khô 3cl và 1 tí Angostura.
Daiquiri - Thức uống yêu thích của Ernest Hemingway
Lắc rượu rum trắng 5cl với 3cl chanh hoặc nước cốt chanh, xi-rô đường 2cl và đá nghiền trong máy lắc. Nếu bạn thêm 1cl Grenadine, bạn có một Daiquiri màu hồng và một cái gì đó cho mắt!
Cosmopolitan - Sex and the City
Lắc 2 cl vodka, 2 cl nước ép nam việt quất (hoặc một ít grenadine), 1 cl Cointreau hoặc Triple Sec và 1 cl nước cốt chanh trong máy lắc với đá nghiền cho đến khi tan.
Nga trắng - Anh chàng
Thực phẩm chính của The Big Lebowski: 4cl vodka được khuấy với 2cl Kahlua trong một món xào trên đá, sau đó cho kem vào một ít.
Mary đẫm máu
Ở đây bạn phải lắc bình lắc thật kỹ, để gia vị hòa tan đẹp mắt:
Vodka 5cl, nước chanh 1cl, muối cần tây, sốt Worcester, hạt tiêu, Tabasco và nước ép cà chua 10cl. Theo kinh điển, Bloody Mary được phục vụ với một cây cần tây.
