Công thức Tiramisu không có trứng
Dưới đây là một công thức tiramisu hoạt động mà không có trứng sống và vẫn có vị rất đặc trưng.
thành phần
- 1 tách cà phê espresso hoặc cà phê đen mạnh
- 1 gói bánh quy xốp
- 500g mascarpone
- 120g kem phô mai đôi giai đoạn
- 1 gói đường vani
- 125 ml kem đánh (đánh cứng)
- 100g đường
- Amaretto (2-3 muỗng canh, như mong muốn)
sự chuẩn bị
Cho mascarpone và phô mai kem đôi truyền thống vào tô trộn và trộn với máy trộn cầm tay. Bây giờ thêm 100g đường, đường vani và Amaretto và khuấy bằng máy trộn cầm tay cho kem. Gấp trong kem cứng.
Đặt ra dưới cùng của một món thịt hầm với bánh quy thìa. Sử dụng bàn chải nhà bếp, áp dụng một số espresso vào bánh quy (nếu bạn không thích bánh quy quá nhiều) hoặc mưa phùn với một muỗng canh.
Sau đó phân phối một nửa kem mascarpone. Bây giờ lớp muỗng còn lại và mưa phùn hoặc bàn chải với espresso. Trải lớp kem thứ hai lên trên và sử dụng màng trong suốt
trang trải.
Làm lạnh trong vài giờ (tốt nhất là qua đêm).
Ngay trước khi phục vụ, tôi rây bột ca cao lên nó.
Tất nhiên, nếu trẻ em muốn ăn, chúng không sử dụng espresso hoặc cà phê. Thay thế, tôi thấy cà phê hạt không tệ. (Vì vậy, "Caro" chẳng hạn).
Hoặc bỏ hoàn toàn rượu mùi amaretto hoặc sử dụng hương vị hạnh nhân từ kệ nướng.
