Chảo rau với su hào, bí xanh và táo
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 22 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 42 phút.
Công thức rau Pan này phù hợp với mẹo của tôi - Sử dụng lá, thân, thảo mộc và vỏ rau? Ở đây, su hào và zucchini được sử dụng hoàn toàn.
Thành phần cho 3 phần
- 2 su hào lớn
- 2-3 zucchini (khoảng 500 g)
- 1 củ hành tây
- 1 tép tỏi
- 1 quả táo
- một ít bơ hoặc dầu thực vật
- Muối và hạt tiêu
- ớt cựa gà
- một ít hạt nhục đậu khấu
- khoảng 200 ml nước dùng rau
- rau mùi tây tươi và kem chua như mong muốn
sự chuẩn bị
- Cây su hào được rửa sạch, thân cây được cắt bỏ và lá được tách ra khỏi củ. Sau đó, su hào được cắt không gọt vỏ thành miếng vừa ăn và lá và thân cũng được cắt thành miếng nhỏ.
- Zucchini rửa sạch cũng được cắt thành miếng nhỏ, táo chưa gọt vỏ được quý, giải phóng khỏi lõi và cắt thành khối nhỏ.
- Gọt vỏ hành tây và tép tỏi, cắt hành tây thành khối nhỏ và băm nhuyễn tỏi.
- Ghee hoặc dầu được làm nóng trong một cái chảo lớn, tráng và có màu nâu nhạt với hành tây và tỏi trong khi khuấy.
- Bây giờ thêm các miếng su hào và thân cây và làm nóng mọi thứ dưới lửa vừa trong khoảng mười phút.
- Sau đó thêm zucchini và miếng táo và lá su hào cũng như nước dùng rau. Nêm nếm với muối, hạt tiêu, ớt bột và nhục đậu khấu và đun nhỏ lửa trong mười phút nữa trên lửa vừa, khuấy luôn - xong!
- Tùy ý, món ăn có thể được tinh chế với một ít kem chua và rắc rau mùi tây tươi.
Thưởng thức bữa ăn của bạn!
