Bánh ngọt ngào đa năng - cho bánh ngọt và ngọt
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 45 phút.
Một loại bánh ngọt ngào ngắn dễ làm và rất hợp với trái cây và rau quả, nó cũng là loại bột được lựa chọn kết hợp với quark và các loại phô mai khác nhau.
Bột ít nhất là ổn định trong hai tuần trong tủ lạnh - vì vậy bạn có thể cung cấp bột lâu trước một bữa tiệc, sau đó bạn có thể chiếm giữ ngay trước khi hoặc tạo thành các miếng bánh ngọt khác nhau.
Nó là dầu mỡ và do đó một chất mang hương vị thơm ngon tan chảy trên lưỡi. Một chiếc bánh ngọt ngắn rất mềm và nên được đặt trên bề mặt lạnh, ví dụ: nhào bằng tay lạnh trên thớt thủy tinh.
Làm thế nào để có được bàn tay lạnh? Cung cấp một bát nước đá và nhúng tay vào đó.
thành phần
Cho 1 bánh hoặc hai chiếc bánh tròn
- 500 g bột
- 200 g bơ
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 2 quả trứng
- cho một chiếc bánh ngọt 150 g đường
- cho 1 muỗng muối
sự chuẩn bị
- Đổ bột cộng với bột nở lên một tấm ván lớn, ấn một miệng hố vào giữa.
- Đánh trứng và đổ vào miệng núi lửa.
- Rắc đường hoặc muối lên trên.
- Nửa giờ trước khi lấy bơ ra khỏi tủ lạnh, cân nó và phân chia thành từng miếng nhỏ trên hỗn hợp. "Hack" bằng dao.
- Và bây giờ nhanh chóng siết chặt hơn với bàn tay mát mẻ đã được đề cập hơn là nhào. Bạn giữ bàn tay của bạn bằng phẳng và thực hiện một chuyển động vuốt ve, qua đó bơ được kết hợp vào bột. Điều này nghe có vẻ khó khăn, nhưng đó chỉ là vấn đề thực hành. Khi nó giữ lại với nhau, tạo thành bột thành một quả bóng và đặt vào một cái bát, bọc bằng giấy bạc và đặt trong tủ lạnh trong một giờ.
- Sau đó bột có thể được xử lý như mong muốn.
Ví dụ, lăn ra trên một tấm nướng có lót giấy nướng và trên cùng với lát táo và hạnh nhân. Sau đó thêm hỗn hợp đường quế và nướng ở 180 độ trong khoảng 45 phút.
Hoặc bạn đổ bột mặn bằng hỗn hợp nấm và hành tây, trộn hai quả trứng với 300 g quark và 100 g phô mai nghiền, hạt tiêu và muối và nướng nó trong khoảng 40 phút màu nâu vàng.
Nếu bạn lấy bột trong tủ lạnh, bạn phải loại bỏ nó trong nửa giờ trước khi chế biến - nếu không thì quá cứng và vụn.
Và tất nhiên, bạn cũng có thể đổ bột vào các khuôn nhỏ và nướng - nhanh hơn nhiều - mất khoảng 20 phút cho bánh tart trái cây, cho đến khi chúng có màu nâu và xuyên qua.
Chúc bạn nướng bánh vui vẻ!
