Quà tặng Mùa Vọng: Muffins Studded
Với công thức Quarkstollen tôi thực sự đã có một số "Börgie nee, tôi không ăn stollen!" - phe chuyển đổi, họ luôn chờ đợi cho đến khi tôi bắt đầu nướng vào cuối năm ... Tất nhiên, nó rất phức tạp và cũng đắt tiền, cho tất cả người hâm mộ nướng toàn bộ stollen, vì vậy tôi đã nướng bột Quarkstollen ở dạng muffin - và thành công lớn với nó! Công thức, dành cho những người chưa biết: 500 g bột mì 1 P. bột nở 200 g đường Một chút muối Muối vani 1 Hương vị rượu rum 1/2 Dầu hạnh nhân đắng 1/2 Dầu chanh 1 Msp. Thảo quả 1 Msp. Hoa Macis (cũng là một trường hợp khẩn cấp hạt nhục đậu khấu) 2 quả trứng 125 g bơ 50 g mỡ bò (tôi cũng dùng bơ) 250 g quark 125 g nho khô 125 g quả hạnh 125 g, xay hoặc băm nhỏ 40 g citron (Tôi băm thật nhuyễn trong moulinette, sau đó bạn cắn không khó chịu trên đó, nhưng vẫn có mùi thơm mịn) xử lý mọi thứ thành bột nhào, tốt nhất là dùng tay, bột rất nặng. Đặt khoảng 90 - 100 g mỗi cái vào đĩa muffin và nướng không khí lưu thông ở 160 ° C trong khoảng 35 phút trên đường ray vừa. Chỉ sau khi nướng với 150 g bơ tan chảy, 2-3 lần, để mọi thứ chuyển động tốt. Sau khi làm mát, rắc dày với đường bột, để nguội một đêm, sau đó trong giấy bóng kính và tốt nhất trong hầm trong 3-4 tuần. (Cùng một quy trình với toàn bộ đường hầm ...). Tôi cho đi những cái vấu nhỏ, cực kỳ ngon được bọc trong túi giấy bóng kính (chúng sẽ ở trong đó cho đến tận năm sau) như các đồng nghiệp, người chuyển phát nhanh, trợ lý bác sĩ tại bác sĩ của tôi, một phần với tờ tiền năm euro, một phần bằng sô cô la , một tấm thiệp cảm ơn hoặc những ngôi sao lấp lánh hoặc, hoặc ... Và mọi người đều hạnh phúc! Tôi luôn có một vài trong số chúng, trong hộp trong cốp xe và trong túi cũng xảy ra với chúng rất nhanh không có gì - vì vậy bạn luôn có thể sẵn sàng trong Mùa Vọng.
