Hầm mùa thu: Wirsingtopf với Cabanossi
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 25 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 35 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ.
Hôm nay công thức của tôi cho một món hầm mùa thu, ngon và tốt cho sức khỏe, vì bắp cải savoy chứa nhiều chất xơ, vitamin và axit folic: Wirsingtopf với Cabanossi.
thành phần
Cho 4 đến 6 phần ăn
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng canh mỡ bơ
- 1 bắp cải savoy (khoảng 1 kg)
- 300 g cà rốt
- 3-4 củ khoai tây
- 1 muỗng cà phê kinh giới
- Muối, hạt tiêu
- Caraway và một ít hạt nhục đậu khấu
- 1 muỗng canh rau củ
- 2 quả táo
- một ít nước chanh
- 300 g Cabanossi và có thể một số kem chua hoặc kem chua
sự chuẩn bị
- Gọt vỏ hành tây và xúc xắc mịn. Làm nóng bơ trong chảo và chiên hành tây trong ly.
- Loại bỏ các lá bên ngoài từ bắp cải savoy, quý của bắp cải savoy, cắt bỏ cuống và cắt các phần bắp cải thành dải. Gọt vỏ cà rốt, giảm một nửa theo chiều dọc và cắt thành lát mỏng. Khoai tây gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.
- Thêm bắp cải savoy, cà rốt và khoai tây vào khối hành tây và đun nhỏ lửa trong ít nhất 5 phút. Thêm 2 ½ lít nước, nêm muối, hạt tiêu, kinh giới, thì là và hạt nhục đậu khấu, thêm nước dùng, đun sôi mọi thứ và đun trên lửa vừa trong khoảng 20 phút.
- Trong lúc đó, hãy rửa táo, cho chúng vào lõi, cắt lõi, cắt thành những khối nhỏ và mưa phùn ngay lập tức bằng nước chanh. Sau đó thêm táo vào súp và đun sôi lại mọi thứ.
- Cuối cùng, cắt Cabanossi thành những lát mỏng, thêm vào súp và để yên trong 10 phút trên đĩa hâm.
- Sau đó, có thể súp một lần nữa mùa, trải trên đĩa và phục vụ như mong muốn với một muỗng kem chua hoặc kem chua? và sau đó chỉ cần tận hưởng!
TỐT HUNGER!
