Trà mùa thu: nóng cho những khoảnh khắc âu yếm
Để pha trà? Tất nhiên, đi nhanh: túi trà trong cốc, đổ nước sôi lên nó, để nó rút ra trong một thời gian ngắn và sẵn sàng. Một người sành trà thực sự sẽ không bị cám dỗ đằng sau ấm hơn, nhưng vấn đề là gì? Những người đương thời khá háo hức tiết kiệm ngay cả việc sử dụng ấm đun nước hoặc huýt sáo và sử dụng lò vi sóng để làm nóng nước trà trong cốc ngay lập tức. Nhưng điều này về cơ bản là hoàn toàn ổn, vì vậy, với những túi trà giá rẻ từ người gặp phải dù sao cũng không còn sự khác biệt nữa. Phew - Tôi thực sự có thể nghe thấy những người yêu trà từ Ostfriesland đến Trung Quốc lặng lẽ phá vỡ các bản hackles. Nhưng đừng lo lắng, bộ sấy sơ bộ bình thân yêu của tôi, đồng hồ đo nhiệt độ nước và bộ đếm thời gian ủ thứ hai? bạn cũng nên đến với chi phí của bạn ở đây và hôm nay, tôi hứa.
Trà trong mùa
Khi tôi ngồi và viết ở đây, những hạt mưa dày rơi vào cửa sổ. Nhiệt kế ngoài trời báo cáo lạnh 9 độ (không phải chúng ta chỉ có một đợt nắng nóng dường như vô tận sao?) Và những cơn gió thổi lá khô trên những tảng đá cuội. Mùa thu không còn có thể phủ nhận và Berlin chìm trong màu xám ướt quen thuộc cũ. Như một đối trọng nhẹ nhàng với khung cảnh ảm đạm từ cửa sổ, một tách trà pekoe màu vàng cam bên cạnh tôi. Không phải là tiêu thụ trà của tôi phụ thuộc vào thời tiết? Tôi uống trà quanh năm, chỉ có các giống thay đổi theo mùa. Trong khi vào những tháng mùa xuân và mùa hè, những loại trà xanh tươi và nhẹ được công bố, thì có thể vào mùa thu và mùa đông cũng có những loại trà đen thơm mạnh mẽ.
Tôi thường chỉ uống trà thảo dược vì lý do y tế, nhưng sau đó tôi thích làm điều gì đó tốt với cảm giác tốt đẹp. Để có một tách trà thơm ngon, tôi để từng ly cà phê nhẹ lòng và ngay cả vào buổi sáng, khi nhiều người không có cafein thông thường, không phải ở hành lang. Nhưng những gì làm cho một trà tốt? Sự đa dạng? Giá cả? Hay đó chỉ là một câu hỏi về sự chuẩn bị đúng đắn?
Teabag so với trà lỏng
Và bây giờ chúng ta đã đi đến tranh cãi nhất trong tất cả các câu hỏi liên quan đến trà: Cái gì ngon hơn, túi trà hoặc trà lỏng? Kể từ khi phát minh (khá tình cờ) của túi trà vào đầu thế kỷ 20, những con ma đang ly dị với câu hỏi này. Chúng ta hãy xem những gì thực sự nói số liệu thống kê về chủ đề này? Kết quả khá rõ ràng: Ở Đức, khoảng 80 phần trăm tất cả những người uống trà sử dụng túi trà thực tế và chỉ 20 phần trăm chuẩn bị trà từ lá trà lỏng. Những lý do cho điều này có thể là tiết kiệm thời gian và chi phí vật liệu và nhân công thấp hơn đáng kể.
Trái với một tin đồn lan rộng, túi trà không phải là phương tiện được sử dụng để xử lý chất thải được sản xuất trong quá trình sản xuất trà. Sự khác biệt chính chỉ nằm ở kích thước của nguyên liệu thực vật được sử dụng: Trà lỏng thường bao gồm toàn bộ hoặc ít nhất là phần lớn hơn của lá trà, vẫn mở rộng mạnh mẽ khi pha. Vì đơn giản là không có không gian cho quy trình này trong túi trà, nên các nhà sản xuất trà lấp đầy túi của họ bằng những mảnh lá nhỏ, cái gọi là bụi và bụi trà, được gọi là Bụi. Do đó, chất lượng của trà được sử dụng trong túi trà ít nhất là về mặt lý thuyết tương đương với chất lượng của trà lỏng, vì cả hai sản phẩm đều được làm từ cùng một loại cây trồng.
Cho đến nay lý thuyết? Trải nghiệm trà hoàn toàn chủ quan của riêng tôi trông như thế này: Tôi càng chú ý đến việc pha trà, tôi càng hạnh phúc hơn với kết quả. Túi trà nhanh chóng đạt đến giới hạn của họ. Đối với trà lỏng, tôi đã cảm thấy nhiều cách hơn để ảnh hưởng tích cực đến kết quả cuối cùng. Nhưng, như tôi đã nói, đó là chủ quan và chắc chắn cũng do bản chất hơi ấu dâm của tôi. Nói một cách dễ hiểu: Theo một số cách, nó không đủ phức tạp đối với tôi.
Các loại trà yêu thích của người Đức
Mặc dù trà xanh đã dần trở nên phổ biến trong vài năm, nhưng trà đen, với tỷ lệ tiêu thụ 72%, vẫn rõ ràng dẫn đầu. Mỗi người Đức uống khoảng 28 lít một trong hai loại này mỗi năm. Thực sự mỗi người Đức? Không! Với 300 lít trà đen bình quân đầu người, Ostfriesen không chỉ là người tiêu dùng tuyệt đối hàng đầu ở Đức, mà còn giữ kỷ lục thế giới với số lượng ấn tượng này. Có ai trong số các bạn độc giả có lẽ một hoặc những cư dân khác ở Đông Frisia, những người có thể xác nhận mức tiêu thụ khổng lồ này? Trong mọi trường hợp, tôi thấy con số này đáng chú ý.
Thậm chí tốt hơn trà xanh hoặc đen, hầu hết người Đức, tuy nhiên, dường như có hương vị trà thảo mộc và trái cây: với khoảng 70 lít bình quân đầu người, mức tiêu thụ ở đây cao hơn gấp đôi. Trà bạc hà là nhà lãnh đạo không thể tranh cãi với 13,9%, tiếp theo là trà cây thì là (10,9%) và trà hoa cúc (10,3%).
Trà - không chỉ là một thức uống
Bất kể sự đa dạng, xếp hạng hay chuẩn bị, một tách trà nóng vào mùa thu là điều đầu tiên và quan trọng nhất: Soul Balm.Nếu trời có bão, mưa hoặc tuyết, không có gì thoải mái hơn cho tôi ngoài việc tắt trà trên ghế sofa với một cuốn sách hay và một bình trà. Toàn bộ điều chỉ có thể đứng đầu nếu một gói bánh quy cá nhân yêu thích của tôi phát huy tác dụng. Theo nghĩa này: khoảnh khắc trà tốt nhất của bạn là gì? Có một nghi thức biến mỗi nồi trà bạn nấu thành một buổi trà nhỏ? Hãy để chúng tôi tham gia vào các ý kiến!
"Một ly uống trà để quên đi tiếng ồn của thế giới."
T'ien Yi-heng, học giả Trung Quốc
